土豆怎么做最好吃?老刘教你一个饭店的做法,简单入味超下饭

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1、刀豆土豆是一道简单的家常菜,也是一道典型的上海家常菜。

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2、 今天老刘就来分享一下“刀豆土豆”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

土豆300克、刀豆200克

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4、先把洗干净的刀豆去两头,用手折3厘米长的小段,土豆去皮,再切一厘米宽三厘米长的长方条,把土豆条放入水中防止土豆氧化变黑。锅控干后到入1000克大豆油,油温七成热时放入控干水分的土豆条,炸制色泽金黄

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5、再放入刀豆炸一分钟马上捞出控油。锅中留少许底油,放入刀豆和土豆翻炒片刻,放入一勺海鲜酱、适量蚝油、两勺白糖、继续翻炒入味,放入少许清水烧两分钟,放入小半勺盐,淋上水淀粉勾芡,放入少许麻油炒匀装盘美味即成,一盘非常下饭的刀豆土豆就做好了

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6、典型的上海家常菜,浓油赤酱。土豆软糯。简单抄一下就可以了

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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