别人家的饭店停业时他的却正忙,这家酒店为一线抗疫人员送出近2000份爱心餐

别人家的饭店停业时他的却正忙,这家酒店为一线抗疫人员送出近2000份爱心餐

受到疫情影响,大连市餐饮业经营惨淡,很多饭店停业至今,在大连的普兰店,一家酒店后厨却在2月2日忙碌起来,在酒店总经理姜学锋的带领下,为普兰店区中心医院、中医院、疾控中心等单位一线员工提供免费盒饭,直到到这几家单位的食堂复工,累计送出工作餐1917盒。

看到医务人员吃泡面他坐不住了

得知春节假期延长,市内各类企业不早于2月9日24时前复工的消息后,民建大连市普兰店区基层委员会副主委、渔港至尊大酒店总经理姜学锋就一直在思考如何为抗击疫情做贡献,“捐钱还是捐物?我觉得应该为医务人员解决他们眼前困难。”偶然间,他在朋友圈看到医务人员吃泡面的照片,心痛之余,姜学锋立即决定,为卫生系统一线疫情防控人员免费提供午餐、晚餐,直到这些单位的食堂复工。在普兰店区人大、区委统战部的协调下,该酒店从2月2日中午起开始免费为区中心医院、中医院、疾控中心等单位防控人员提供盒饭。

姜学锋说,当时酒店员工都在放假,于是他分头联系安排手艺精湛的大厨和员工返岗,农村不通车的地方酒店出车接回。最终24名家在本地的员工回到了岗位上。“刚开始我怕他们工作不仔细,就没告诉他们这盒饭是免费的,送了一天后他们才知道,没想到积极性更高了。”姜学锋说,有的员工主动提出,不要加班费,也要为一线抗疫人员作出可口的饭菜。

精心设计菜谱几乎顿顿不重样

姜学锋跟员工说:“大灾大难面前,我们不是为了作秀,就想脚踏实地为防疫人员做点实事,希望大家跟我一起尽自己的一点绵薄之力,保障好这些在一线的医护人员的吃饭问题”。据介绍,此次提供的按照原材料30元/盒的标准制作,菜谱由酒店营养师制定,一般每餐4个菜,涵盖肉类、蔬菜、海鲜等菜品。为了做好口味调剂,姜学锋每天亲临厨房,严格把关,监督出品。“8天送了16顿饭,就海蛎子五花肉炖酸菜重复出现了一顿,因为大家普遍反映好吃。”2月8日恰逢元宵佳节,想到这些一线的防疫人员为了全区的安全保障,不能回家与家人团聚时,酒店还为他们准备了暖心水饺。吃到盒饭的医护人员也纷纷在朋友圈里表示感谢,普兰店区中心医院一位医护人员配图发文说,“这是今年吃的最好的工作餐”。

从2日到9日,姜学锋带领员工累计送出工作餐1917盒,折合金额大约57510元。姜学锋说,虽然酒店还是停业状态,但只要有需要,他还会带领员工全力做好支持和保障工作。 半岛晨报、39度视频记者黄凤桐 图片来自受访者

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