见屏如面:济南多家大饭店推“暖心外卖”,20元有荤有素有粥饭

“见屏如面,暖心外卖”——这是疫情之下,一些大酒店在落实防疫防控的同时,正开启寻找春天的第一步。

对于文旅来说,除了旅行社,酒店也是深受影响的行业之一。作为重资产和劳动密集型企业,无论是正常经营还是歇业维持,都有很高的资金成本、物业成本、水电气暖等能源成本和劳动力成本。压力可想而知。2月13日了解到,索菲特银座大饭店、银座颐庭大酒店、泉城大酒店、山东东方大厦等酒店时了解到,抗击疫情,他们的员工都捐了款,每家总计从几千元到三四万元不等。

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大堂、客房、餐厅、厨房……酒店们的官方微信号上,或照片或视频,全方位展示着防疫防控方面的努力,严格把控食材源头,厨房物品用前用后全面杀菌消毒,所有在店员工均接受疫情防控专业知识培训后上岗,每日多次测量体温并登记,厨师佩戴防护口罩及手套进行打包操作,严控食品加工流程。

当然,还有节后推出的重要业务——外卖订餐。外卖服务以家庭点餐、工作盒饭为重点。

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翻看菜单可以看到——

索菲特的工作盒饭,从28元到48元,共有4种类型。其中,28元A款的菜单为:五香把子肉、卷心菜炒鸡蛋、炝炒土豆丝、米饭、酸辣汤。

银座颐庭的外卖盒饭,有一份20元,也有一份30元的。其中,20元的,荤菜、荤素小炒、素菜、米饭、粥。

泉城大酒店的盒饭套餐,有20元、30元两种。其中,20元的,荤菜、小炒、素菜、米饭、汤。

东方大厦的单人套餐,从29元到39元。其中,29元单人套餐,辣子鸡块、红烧鲅鱼、清炒有机菜花、老醋花生、紫菜蛋花汤、白米饭。

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与此同时,多家酒店还推出了2-3人的家庭套餐,从170元到199元不等;4-6人的家庭套餐,三四百元左右。中式、西式都有。还有济南油旋、泉城大包以及各式炸货、面点等,都可以单独预订。

“目前工作盒饭能占一半甚至再多一些。”泉城大酒店餐饮总监臧传清说道,前期也做过,还是有些基础的。目前主要是通过美团外卖、银座旅行家(线上平台)、鲁商通以及员工转发朋友圈等方式,来让大家了解相关业务。银座颐庭营销总监说,疫情之下,健康合理的配餐是他们的主打。从这三天来看,伴随着复工,数量是在增加的,13日当天销售5000元左右,周边公司、写字楼的工作盒饭居多。东方大厦经理韩涛说,除了外卖配送,他们也鼓励自提,在大堂设置了专门的“外卖驿站”,可以提供不见面的暖心服务。

“春节本是饭店业的旺季。现在日子确实不好过,但我们不想放弃,还想一直努力做下去。”多家酒店负责人说。

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日子确实很难,不过除了行业自救,政府也在不断发布相关支持措施,帮助企业渡过难关。日前,济南出台了《关于积极应对疫情促进中小微企业健康发展的若干政策意见》,提到的17条措施含金量颇高,切中企业所关注的贷款、房租、人力成本等痛点。其中包括严禁银行抽贷断贷,推出20亿年利率3.3%的应急贷款;承租国有用房免收俩月房租,损失重大者可减免税费;不裁员可返50%上年已缴失业保险费,经营困难者可缓缴社保;加快兑现助企发展资金,推动更多服务事项网上办等等。其中还有,比如对受疫情影响较大的交通运输、餐饮、住宿、旅游四大类困难行业企业2020年发生的亏损,最长结转年限由5年延长到8年,再如对年应纳税所得额不超过300万元的符合条件企业可依法享受小型微利企业在应纳税所得额和税率方面的优惠。

在此,将他们的菜单部分截屏下来,希望通过这个小小的手机屏幕,能让更多人感受到这份“暖心外卖”背后的努力。

来源:新时报

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