酸辣汤怎么做好喝?老刘教你饭店的做法,酸辣开胃,一次喝3碗

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1、酸辣汤是一道传统的川菜小吃,属于川菜或湘菜系。

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2、 今天老刘就来分享一下“酸辣汤”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

内酯豆腐、鸭血、木耳、方腿、生抽、香醋、辣油、水淀粉

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4、先把木耳凉水泡一下,凉水泡好的木耳吃起来更佳有劲道,方腿切成丝,内脂豆腐先切片,鸭血先切片再切鸭血丝。木耳去除老根再切木耳丝。锅中烧上开水,先放入豆腐丝、鸭血丝,大火烧开

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5、烧开以后再放入方肉丝、木耳丝、盐两勺、生抽、香醋、滴几滴老抽上色,淋入打散的蛋液,放入鸡汁提鲜,放入水淀粉勾芡,最后撒入多一些的胡椒粉,少许辣椒油。冬天喝这一碗非常的舒服,即可装盆

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6、酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用,适用于辅助治疗食欲不振

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