几张豆腐皮,半斤五花肉,做出饭店级美味,鲜香开胃,好吃又好看

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新冠肺炎疫情下,只能宅在家里。病毒无情人有情,今天我们就用豆腐皮和

半斤五花肉来分享一道美食,口感香鲜,好吃开胃,大人孩子都喜欢。

详细做法步骤告诉你:

第一步:新鲜的香菇200克,清洗干净后剁成末。

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肥瘦相间的五花肉半斤,清洗干净后去皮,用刀剁成肉末。

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生姜50克切末,大葱一小段切沫,一起放到肉末里剁细。

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然后把香菇也放进来,一起剁成细腻的状态。

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第二步:开始调味,肉馅里加入适量的料酒去腥,

适量的生抽,少许蚝油调味,

适量的十三香,几滴芝麻香油增香

用筷子搅拌均匀,

加适合自己口味的食用盐,搅拌均匀,

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少量多次加入玉米淀粉,搅拌上劲,

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搅拌成粘稠状,肉馅就准备好了,

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第三步:准备6-8张豆腐皮,取一张豆腐皮,

把豆腐皮在案板上铺平,舀一勺肉馅

用手整理成长条状,然后把它卷起来,

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用勺子舀一点肉馅,把两头压紧实,

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然后用锡纸包起来,两边扎紧,

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全部包好后,放入烤盘里面。

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放入烤箱中层,上下火200度,烤25分钟。

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25分钟后,把它取出来放凉。放凉后拆开锡纸。

香气四溢,馋的人只留口水。

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用刀切成圈,如果不喜欢辣的朋友,到这里就可以享用了。

味道非常不错,豆腐皮的香味,香菇和肉的香味,真的很诱人。

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第四步:热锅烧油,油温六成热后把蒜末放入爆香,

蒜末爆香后,把辣椒放入,

加少许蚝油,生抽调味,

再加入水淀粉勾芡一下,煮至汤汁浓稠后,浇到豆腐皮肉卷上,

然后撒上葱花,美味即成,

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喜欢吃肉的朋友,也可以当做午餐肉,口感香鲜,下酒下饭。

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