金陵饭店恢复生产初战告捷

上证报中国证券网讯 上线首日,188000只金陵大肉包一抢而空!截至2月22日晚21:30,金陵饭店生产经营一线传来捷报,金陵大肉包、金陵盐水鸭外卖产品受到市场热烈追捧,上线短短一天时间销售额突破103万元,由集团公司组织策划的食品外卖“春雨战役”初战告捷。

据了解,根据集团公司党委、总经理室的统一部署,金陵饭店21日起紧急行动起来,公司党委书记、董事长李茜要求各相关企业克服一切困难,不折不扣全力落实集团公司关于复工复产的工作安排。金陵饭店总经理金美成迅速召开生产工作布置会,逐条落实金陵盐水鸭、金陵大肉包的生产规模、成本核算、销售政策、原料采购、物流配送等工作细节,以各企业、各工作组的强大合力确保实现“一炮打响”目标。

据悉,为了满足市场对金陵手工生产大肉包的迫切需求,金陵快餐公司生产线“火力全开”,将日产量从3000只提升到9000只,面点师傅人均每天要包约1000只包子。金陵饭店不仅将职工食堂大灶台“贡献”出来生产大肉包,而且在饭店中厨房紧急赶建蒸炉两台、增加30余大蒸笼。目前,金陵饭店工程部已紧锣密鼓地完成新灶台的搭建,饭店组织50余人的厨师团队、40余人的服务团队,分三班倒加紧生产、封装金陵大肉包,饭店大肉包日产量将逐步提升至2.5万只左右。此外,金陵酒店管理公司调配南京本地7家成员酒店面点厨师“驰援助力”,每日可新增大肉包产量约2万只。

在集团公司的全力支持下,公司金陵大肉包、金陵盐水鸭实现了全集团所属企业的“全员营销、及时奖励”,人人有指标、人人有考核。金陵饭店销售部在最短时间内实现了1200家合作公司的信息传递,以及南京全市80多个小区的销售全覆盖,南京各小区销售“热力地图”也即将绘制完成。金陵饭店市场推广部、质培部同步高效完成了线上销售体系搭建、产品上线和全员培训,对接集团下属企业参与售卖,签订线上线下联合销售合同。(胡义伟)

来源: 中国证券网

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