酒泉饭店有创新 美味佳肴送千家

一场突如其来的新冠肺炎疫情,使餐饮行业遭遇了前所未有的“寒冬”。为帮助酒泉饭店等区内大型餐饮服务单位渡过难关,肃州区市场监管局主动靠前、精心指导,一线服务、精准施策,帮企业出主意、想办法,在严格落实疫情防控措施的前提下大胆创新经营方式。结合酒泉饭店实际,与饿了么外卖配送平台达成合作协议,在平台上推出酒泉饭店特色菜肴,顾客通过平台点餐,足不出户便可享受美食配送到家的服务;在饭店门口用快餐供应车搭建临时“春晖包子铺”,以外卖现场带走的方式向顾客提供酒泉饭店特色卤肉、包子等,引导顾客有序排队购买,有效避免了聚餐聚集;对于确需店内就餐的顾客,严格落实入店顾客检测体温和外出信息查验,有序叫号入店,单人单桌同向就餐,就餐结束后落实一桌一批一消毒措施,确保店内就餐安全。

酒泉饭店有创新  美味佳肴送千家

按照《大中型餐饮服务单位营业防疫“七个做到”》疫情防控规范,酒泉饭店及时制定了疫情防控期间恢复营业工作方案,从组织管理、岗位设置、人员分工、岗位职责等方面提出了具体措施,严格落实从业人员上岗戴口罩、勤洗手、勤消毒、勤保洁、勤劝导规范。饭店入口处设置体温检测、消毒、点餐区域,设置了外出信息查验公示牌,对进店就餐顾客认真进行体温检测、信息查验、手部消毒和点餐服务;合理设置快餐供应区和外卖配送无接触取餐台,春晖包子铺外卖现场带走区和外卖取餐点等候区按照1.5米的间距排队取餐,按照同向单人单桌、间隔不小于1.5米的要求对餐桌进行了布置,对经营场所及时消毒通风,落实落细了各项疫情防控措施。

酒泉饭店有创新  美味佳肴送千家

酒泉饭店董事长梁春晖说:“营业当日,酒泉饭店共通过饿了么平台配送外卖348份,现场带走包子、卤肉等快餐351份,接待进店就餐顾客176人,为近1000户家庭提供了美味佳肴,日营业收入达到1.8万元。”

酒泉饭店有创新  美味佳肴送千家

酒泉市、肃州区政府主要领导和分管领导多次到酒泉饭店进行调研指导,区内多家大中型餐饮服务单位也争先到酒泉饭店进行观摩学习。酒泉饭店在疫情防控期间严格落实疫情防控措施、创新经营方式的做法,为大中型餐饮服务单位在疫情防控期间恢复营业趟出了路子、打造了样板、树立了标杆。

(肖炜)

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