酒泉饭店:创新经营 美味佳肴到千家

#战胜疫情酒泉在行动#

突如其来的新冠肺炎疫情使餐饮行业遭遇了前所未有的“寒冬”。酒泉饭店在疫情防控期间创新多种经营方式,为大中型餐饮服务单位恢复营业趟出了路子、打造了样板、树立了标杆。

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按照《大中型餐饮服务单位营业防疫“七个做到”》疫情防控规范,酒泉饭店及时制定了疫情防控期间恢复营业工作方案,采取有效措施积极应对疫情。

酒泉饭店:创新经营 美味佳肴到千家

酒泉饭店董事长梁春晖介绍:“在市场监管部门的精心指导、一线服务下,酒店在复工期间大胆创新经营方式,在饭店门口用快餐供应车搭建临时‘春晖包子铺’,以现场带走的方式向顾客提供酒泉饭店特色卤肉、包子等食品,引导顾客有序排队购买;对于确需进店就餐的顾客,严格落实入店顾客检测体温和外出信息査验,有序叫号入店,实施单人单桌同向就餐,就餐结束后落实一桌一消毒措施,确保店内就餐安全。”

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酒泉饭店还大力发展网络送餐,在“饿了么”平台推出特色菜肴,对送餐进出骑手、车辆和餐箱进行安全消杀工作,做到无接触配送,顾客通过平台点餐下单,可在家安全享受美食。

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饿了么酒泉运行中心负责人王旭洲介绍:“酒泉饭店的订单量从第一天的210单,第二天的320单,到第三天的380单左右,交易额每天都在破万。我们同时也提供了人性化的服务,给送餐骑手提供了免费的早餐,而且在等餐区域提供座椅供骑手休息。”

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酒泉饭店从2月21日营业以来,截止2月24日,共通过饿了么平台配送外卖1256份,现场打包带走快餐1357份,接待进店就餐顾客670人,为近3283户家庭提供了美味佳肴。

酒泉广播电视台记者 刘铁成 翟丰国 编辑 席冰 夏艳婷

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