难怪饭店的海带丝那么好吃,原来诀窍在这里,酸辣爽脆,看完就会

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1、海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一,属食用褐藻类

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2、 今天老刘就来分享一下“酸辣海带丝 ”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

海带丝、蒜子、自制剁椒酱、小葱

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4、先把小葱切段来熬葱油,蒜子压扁斩成蒜末,海带丝放入锅中焯水,锅开后捞出放入盆中沥干水分,再用剪刀把海带丝剪短一点。锅中倒入大豆油来熬葱油,放入葱段小火慢熬,熬制小葱微焦,捞出小葱只留葱油

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5、再油中放入蒜末爆香,再放入自制剁椒酱,炒出红油,再放入蚝油、白糖两勺、生抽,香醋、少许老抽上色,最后放入凉水大火烧开,再浇在海带丝上,浸泡两三个小时即可食用

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6、带丝中的多糖有降血脂作用;海带丝富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效食品

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