开封最有名的8家餐饮老字号,你吃过哪家呢?

作为千年古都、首批历史文化名城,开封不仅有着丰富的旅游资源,更有很多经过时间洗礼后留下来的餐饮老字号。

而这些经营了几十年,甚至上百年的餐饮老店,可以说是见证了开封古都历史的变迁,是中华传统文化的珍贵宝藏。

今天南南就为大家盘点一下开封最负盛名的8家餐饮类“老字号”,看看你吃过几家?

开封第一楼包子

开封第一楼的前身是“第一点心馆”,于1922年创立,主要经营灌汤包和吊卤面等风味小吃。

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2006年,开封第一楼入选国家公布的第一批“中华老字号”名单。次年,开封第一楼小笼灌汤包又被列为河南省首批非物质文化遗产名录。

开封又一新饭店

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又一新饭店的前身是“又一新”,于1906年创立,被誉为正宗豫菜第一家。

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其特色菜肴“糖醋软熘鲤鱼焙面”、“琥珀冬瓜”、“炸紫酥肉”被认定为中国名菜。

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南南自打看过《1942》就对范伟做的鲤鱼焙面充满了好奇,所以第一次去到开封旅游,首餐便特地选在了又一新。

开封新生饭庄

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开封新生饭庄于1930年创立,是开封老牌清真菜馆,多年前就已经在鼓楼边上有一席之地。

各种羊肉牛肉类的都好吃,推荐扒羊肉、原油肉等牛羊肉菜。

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来开封旅游,当然不能吃川菜湘菜,清真菜,羊汤肉串,虾蟹和夜市才是必吃!

开封马豫兴鸡鸭店

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开封马豫兴鸡鸭店创立于1853年,如果说开封靠一只鸡征服世界,那可能就是马豫兴的“桶子鸡”。

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咸香津道、好吃不腻,这个南南必须好评,不过桶子鸡略偏咸,口味清淡的友友慎重买哟。

开封陆稿荐卤肉

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开封“陆稿荐”酱肉老店创立于清同冶元年(1862年),慈禧太后曾在光绪二十七年,携群臣在开封做寿聚宴,“陆稿荐”数道名馐作为寿礼贡品,倍受礼遇。

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百年以来一直以经营著名的酱汁肉、五香肘花、南味香肠、五香板肚等,深受吃客的青睐。

朱仙镇五香豆腐干玉堂老店

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朱仙镇是全国四大古镇之一,这里制做的五香豆腐干已有好几百年的历史了,是开封市朱仙镇历史悠久的地方传统名吃。

开封最有名的8家餐饮老字号,你吃过哪家呢?

早在明末清初,朱仙镇“玉堂号”制作的豆腐干就以香味入骨,坚韧筋道、回味浓香、色味俱全、久贮不坏等特点而闻名天下。

沙家酱牛肉

开封最有名的8家餐饮老字号,你吃过哪家呢?

沙家酱牛肉创立于光绪23年(1897年),在开封小吃中,是一道独特酱香型小吃。

开封最有名的8家餐饮老字号,你吃过哪家呢?

酱牛肉由百年老汤精心炖制而成,有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、补中益气、滋养脾胃的功效,适用于筋骨酸软、贫血久病、中气下陷、气短体虚及面黄目眩之人食用。

兴盛德麻辣花生

开封最有名的8家餐饮老字号,你吃过哪家呢?

说到开封小吃 ,一定少不了兴盛德,他家最有名 的就是麻辣花生,在开封不少饭店内,都能看见它的身影。

而自从麻辣花生风靡以来,南南就很喜欢吃。又麻又辣,配上花生的香脆,一次就能吃上一大包。

开封最有名的8家餐饮老字号,你吃过哪家呢?

因此,南南在离开开封的时候,又特地去兴盛德买了几大包带走,谁还不是一个吃货呢!

来源:旅游看河南

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