饭店必点下饭菜“农家一碗香”,原来做法这么简单,出锅流口水了

哈喽,大家好,我是小厨妹。今天小厨妹来教大家做一道去饭店必点下饭菜“农家一碗香”,原来做法这么简单,出锅流口水了。好啦,一起来学习看看是怎么做的吧!

饭店必点下饭菜“农家一碗香”,原来做法这么简单,出锅流口水了

首先我们需要准备的食材有:前夹肉,盐,生抽,蚝油,鸡蛋,青红椒,青蒜苗,葱,姜,蒜,食用油(适量即可,根据自己的食量和人数来确定食材)

饭店必点下饭菜“农家一碗香”,原来做法这么简单,出锅流口水了

1.首先准备前夹肉(夹子肉就是猪腿与猪身体接着的那些位置)适量,切成薄片,前夹肉肥瘦相间,炒出来口感非常好;

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2.切好后加食盐,生抽,蚝油调匀,搅拌均匀腌制入味;

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3.打四个鸡蛋,不用打散,倒入平底锅煎一下,用勺子敲散蛋黄,这样煎出来,黄白相间,非常漂亮;

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4.翻面再煎一下,然后捞出切成菱形片备用;

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5.开始准备配菜,青红椒切小段,也可以根据自己喜欢的辣度选择辣椒;

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6.青蒜苗切段,葱,姜,蒜切成末。热锅放油,倒入姜蒜末以及青红椒;

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7.炒出辣香味后倒入肉片大火翻炒,炒至七八分熟即可,炒的时间不宜太长,会影响口感;

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8.再倒入鸡蛋,加生抽,蚝油翻炒入味后,即可起锅装盘;

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9.好了,这样一道农家一碗香就做好了,很好的下饭菜。喜欢的朋友快去试试吧!

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转自: 美食菜谱教做菜

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