教你饭店最火的家常菜,味道鲜香超下饭,全家人都抢着吃

哈喽,大家好,我是小厨妹。今天小厨妹来教大家饭店最火的家常菜。杏鲍菇对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。好啦,一起来学习看看是怎么做的吧!

教你饭店最火的家常菜,味道鲜香超下饭,全家人都抢着吃

首先我们需要准备的食材有:杏鲍菇、五花肉、红辣椒、大蒜、生姜(适量即可,根据自己的食量和人数来确定食材)

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1.将五花肉切薄片,红椒切圈,大蒜切长节,生姜切丝备用;

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2.将杏鲍菇洗净后对半切开,再切厚片,最后改刀切丝,不宜切得过细,这样吃起来口感更佳;

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3.锅中倒入适量清水,水开后放入杏鲍菇后加适量盐焯一下水,煮至杏鲍菇表面顺滑的时候漏出,过凉水并沥干水分备用;

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4.锅中倒入适量食用油,油热后关小火,下入五花肉片煸炒香,炒至肉皮吐油后下入姜丝煸炒香;

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5.姜丝炒香后下入杏鲍菇,加半茶匙盐、适量酱油和生抽,开大火煸炒香。

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6.接着下入红椒圈,开小火不断煸炒,直至杏鲍菇中的水分炒干。

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7.最后下入大蒜叶,加适量蒸鱼豉油,大火快速翻炒均匀即可出锅;

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8.一道鲜香味美的家常菜就做好了,特别下饭,希望大家能够喜欢!喜欢的朋友快去试试吧

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转自: 美食菜谱教做菜

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