分餐吃饭 单间住宿 全面消杀 并州饭店开门迎客

近日,并州饭店开门迎客,在严格做好疫情防控举措的前提下,着手在餐饮、住宿、宾客管理等方面主动创新,精准施策,在满足群众需求的同时,缓解疫情带来的影响,将其转化为高质量发展的机遇。

送餐分餐 减少接触

3月6日,在新建路办公的李先生通过手机下单的方式,从并州饭店订了5份工作餐。很快他就接到了工作人员的电话,核对菜品、地址、收货人信息,并告知半个小时后送达,他只需下楼取餐即可。复工伊始,并州饭店就与十余家企事业单位合作,为员工配送工作餐,每日送餐量达到1000多份。

“不少企业已经复工复产,但周边很多饭店都停业了,员工中午吃饭是个问题。我们将线上和线下两种销售模式结合起来,为有需求的市民和企业提供送餐服务。”总经理王中华表示,并州饭店素来以提供线下高端餐饮、住宿接待服务为招牌,疫情期间借助互联网技术为顾客提供定制餐饮服务,将优质服务从饭店搬到家庭和企事业单位。

线下销售贴合市民需求,以在饭店南门设立便民服务站的方式推出主食、熟食、加工半成品和平价蔬菜现场售卖活动。

对于在并州饭店内就餐的人来说,方式也发生了改变。目前,并萃阁餐厅已经开放。宾客吃饭时,一人一桌,且按照同一个方向排列,每个桌椅间距保持在1.5米以上,以分餐、配餐方式用餐。对于在饭店住宿的客人,饭店推出了送餐服务,三餐可以送至客房门口,并通知客人到门外取走,避免直接接触。

一人一房 减少聚集

住宿接待是并州饭店的重要部分。疫情期间,各项防控举措全部落地落实。整个饭店内部,大到几百平方米的大厅,小到一个门把手,每天都严格进行多次消毒。

在并州饭店的东楼和西楼,平日进出的大门,现在分别设有进口与出口,旋转门关闭。宾客经过体温检测、身份登记后,才能进入大厅。

在大厅和电梯内,均设立宾客自主消毒区,碘伏消毒棉签、免洗洗手液、含氯消毒液、纸巾等一应俱全。鞋底消毒处和废弃防护物品处理专用垃圾桶等均有提示。

“各行各业复工复产,人员的流动性加大,来并出差的人也会越来越多,并州饭店严格做实防控举措,让出差人员在此安心住宿。”据介绍,当前一个房间原则上只住一个人。双人间现在都是以单人间的标准来住宿,最大限度地减少人员集聚。

对于人们在住宿时关注的空调系统问题。王中华介绍,并州饭店所有客房的空调为独立风机盘管系统,单独闭合,不存在空气混合问题。

全面消杀 全员培训

并州饭店聘请了第三方专业消杀公司对所有区域进行全覆盖的消毒杀菌工作,并成立了自己的消毒工作组,每日开展消杀工作。

同时,邀请我省疾控中心防疫专家对管理人员、服务人员、厨师、保洁人员等各群体进行全方位培训。房卡如何回收、分发?发现发热宾客如何处理?公共区域消毒如何开展?如何引导宾客减少聚集……饭店把几百条培训内容制作成视频、音频发送到员工群,供大家学习掌握。

上岗员工从实从严从细做好健康管理,从洗手、上菜等每一个细节规范自己的行为,为宾客提供更加安全放心的环境和服务。

农历正月初一晚上,我省支援湖北的第一批医疗队在并州饭店集结,奔赴武汉。正月初四,并州饭店抽调专人赴我市第四人民医院对做好员工、病患餐饮服务进行指导。与此同时,疫情防控专家组接待工作持续进行……并州饭店始终奔忙在疫情防控第一线。

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文章来源:太原日报

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