饭店的烤茄子、烤生蚝为什么这好吃?全在蒜蓉酱,全程做法来了

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嘿!今天咱们又见面了~废话不多说,给你样好东西。

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不爱吃虾,那没关系,下面这个你一定喜欢~

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感受到美食的暴击了吗?

我可能是太馋烧烤了,有天晚上做梦都在吃烧烤,烤大虾、烤茄子、烤扇贝,还有牛油掌中宝……

实不相瞒,醒来口水都流到枕头上了(~﹃~)~zZ

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灵机一动就做了份蒜蓉酱,再烤个大虾扇贝,淋上一勺,蒜味焦香伴着鲜甜口感,仪式感十足。蒸菜炒菜时舀上一勺,青菜都能吃出烧烤味~

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点击蓝字查看做法视频:蒜蓉酱

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大蒜500g、小米辣80g

菜籽油200g、大虾、蒜蓉、扇贝

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2勺生抽、1勺蚝油

1勺红烧酱油、1小勺盐、1小勺糖

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新鲜大蒜一斤,偷懒直接打成了蒜蓉。

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能吃辣的朋友可以多放点小米辣。

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做蒜蓉酱,蒜多油也要多,大蒜先放一半,跟小米辣炸成这样金灿灿的颜色。

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这时候再倒入刚才调好的酱汁(2勺生抽、1勺蚝油、1勺红烧酱油、1小勺盐、1小勺糖)香味马上就出来了。

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最后把剩下一半的蒜放进去,拌拌匀就可以关火出锅了!

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做好的蒜蓉酱大家可以密封保存起来慢慢吃,今天生蚝大虾扇贝啥的778,emm~真香~上下火180度,15分钟,馋到你的话,赶紧点赞收藏学起来吧!

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