恢复堂食第一日!昆明早点铺、餐馆、商场餐厅生意如何?疫情防控环节怎么做?

今天(3月13日)是昆明恢复餐饮堂食的第一天,到餐馆吃早餐的人多吗?餐馆在疫情防控环节又是怎么做的呢?记者进行了走访。

早餐上座率不算高

在丹霞路和新闻路上,记者看到很多餐馆把摆放已久的桌椅板凳重新支了起来,上午9点多,尽管已经过了吃早点的高峰期,但还是有很多食客陆续光顾餐馆。

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记者:“生意怎么样?”

油条店老板:“还可以。”

记者:“有人在店里吃吗?”

油条店老板:“给他们在店里吃了,但人还是少,还是让他们带走。”

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米线店老板:“昨天就听到有人说恢复了,昨天晚上电视上不是也公布了,今天有些客人知道,有些还不知道。”

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不少餐馆表示,疫情发生以来,他们的生意都不好,尽管恢复堂食的第一天,来店里吃早点的食客不算多,但能够恢复堂食,对他们来说已经是很好的消息了。

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米线店老板:“我们每天挣不着钱,好多客人他一来,说不能坐在里面吃就走了,他就不吃了。因为打包走,好多人不方便,他们也想出来坐一坐,办公室坐的时间太长,太闷了。现在恢复了是最大的好消息了。”

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恢复堂食,除了餐馆经营者高兴,对于很多好久没有好好吃一碗早点的市民来说,无疑也是一个好消息。

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食客:“像我们干活的打工的人,之前吃饭还要抬着走,找不到地方,坐的地方都没有。”

食客:“打包有时候太远了,冷了也不好吃,有时候就在外面凳子上吃。”

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恢复堂食了,市民们终于可以坐到自己喜欢的店里,吃一碗热气腾腾的米线,开始元气满满的一天。

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这本来是个好消息,不过记者注意到,今天走访的这些餐馆,虽然门口都张贴有扫码小程序的提示,但食客进店主动扫码的并不多,而店家要求扫码的也几乎没有。此外,这些店几乎都没有量体温的环节,店家对食客至少保持一米以上距离的规定,似乎也不太熟悉。对于这些小吃店来说,在疫情防控方面,还需要加强。

商场餐饮管控仍严格

恢复昆明市餐饮企业的堂食服务,也意味着各大商场内的餐厅要准备开始迎接店内用餐的顾客了,疫情期间,商场方面要如何管理呢?

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早上十点钟,顺城购物中心的不少餐饮商家,已经在清理店面准备迎客。

鲈鱼2013顺城店店长 布女士:“扫码进门测量体温,进门之后再消毒之类的,有洗手液、酒精。”

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除了店面的清洁消毒,店内员工和往来顾客的体温测量和消毒也要严格到位。

釜山本埠顺城店店长 李女士:“我们会有一个工牌,每天上午下午班前会都要测店员的体温。餐具我们会进行高温消毒,顾客现来现摆,保证餐具到顾客手中还是烫手的。”

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记者看到不少店铺门口都摆放了酒精、洗手液等消杀物品,除此之外,按照政府通告,营业期间餐厅还要严控进店人数,避免人群聚集。

釜山本埠顺城店店长 李女士:“安排客人我们尽量是在三米之外,就是隔一桌接待一桌。比如平时四人餐桌,我们现在只安排两人餐。”

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根据通告要求,中型及以上餐厅上座率不得超过用餐总座位数的二分之一,小型餐馆、小吃店、饮品店、快餐店全面开放,每位餐座之间,间隔近距离不小于一米。鼓励采取提前预约等方法,引导顾客分时分批,错峰进店用餐。在南亚风情第壹城,有餐厅为了保障顾客安全,还自制了辅助分餐制的工具。

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飞扬铁板烧南亚风情第壹城店店长 杨女士:“我们有吧台有小桌,一个吧台我们最多安排两桌,客人与客人两桌之间,会用隔板分开。所有坐到吧台上的客人,都会采用分餐制,每个客人都会给餐盘,然后公筷这些都会提供。”

吉祥春饼南亚店店长 刘女士:“现在准备接的客人也不会太多,大家都是以客人的安全为主的。”

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在一家冷饮店铺,记者看都已经有市民选择在店内用餐。

市民:“我们还是避开了周末,因为觉得星期五的话人会少一点,肯定是要注意的。”

记者了解到,目前,商场方面对内部餐饮企业的管控仍旧严格,除了监督每天的消杀工作外,商场还联动辖区内派出所,对餐饮企业工作人员进行了安全培训。

(都市条形码记者:马纯康 李小松 赵婧茹 秦琨杰)

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