泰安市餐饮业已复工营业6799家,饭店防疫口诀请收下

泰安市餐饮业已复工营业6799家,饭店防疫口诀请收下

大众网·海报新闻泰安3月20日讯(记者 吴长哲)随着餐饮经营单位陆续复工营业,如何指导餐饮行业在开门纳客加快复工的同时,抓好疫情防控确保消费安全成为市民关注的热点。为了将复杂难记的防控指南和规定要求变的简单易记,便于操作,泰安市市场监管局精心编写了56字《饭店防疫口诀》,出动执法人员对餐饮行业开展现场帮扶指导,助推餐饮业加快复工、放心消费。

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3月19日,泰安市市场监管局副局长杨树国、韩哲带领相关专业人员及餐饮科、稽查支队执法人员赴巨鼎餐饮集团有限公司、鲁菜根酒店等部分大众连锁餐饮进行现场指导帮扶和监督检查。指导帮扶餐饮企业落实食品安全管理制度和各项防控措施。同时,针对有些消费者关于食材是否过期或者变质的疑虑进行了重点检查。通过检查发现绝大部分餐饮经营单位食材来源清晰可溯,无过期变质情况,是可以放心消费的,但也存在一些细节上的不足,如个别餐饮单位食材新鲜程度不够等,检查组当场责令改正。

截至目前,全市共有餐饮经营许可单位12760余家,现已复工营业6799家,复工率达到53%,其中大中型餐饮经营单位1539家,已复工营业1008家,复工率达到65%。

市市场监管局相关负责人介绍,编写《饭店防疫口诀》,清晰明确,简单易记,帮助餐饮企业落实防控基本措施,打消大众消费安全顾虑。下一步,市场监管部门将从自身职责入手,落实落细帮扶政策。同时在全市范围内加强餐饮经营单位食品安全检查,提升大众消费信心。

附:饭店防疫口诀

测温扫码或登记,全面消毒索票据。

禁止活禽野生物,加工制作合规矩。

口罩手套分餐制,公勺公筷要持续。

就餐才能摘口罩,隔位而坐勿集聚。

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