饭店的手撕包菜为什么那么好吃?老刘告诉你秘诀,原来这么简单

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1、手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。

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2、 今天老刘就来分享一下“干锅手撕包菜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

五花肉、包菜、蒜片、小米辣

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4、先把提前摆在冰箱冷藏的五花肉切片,把包菜顺着包菜的纹理给它撕碎,手撕的包菜烧起来更容易入味。热锅倒油,放入五花肉片煸炒出油,放入蒜片、小米辣爆香

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5、再放入生抽、少许老抽上色、料酒锅边淋入去腥,放入包菜,再放入两小勺白糖提鲜、盐一勺,翻炒均匀,出锅前淋入香醋,翻炒均匀即可出锅

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6、此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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