饭店最热门七道菜,顾客:我不要你觉得好吃,我要我觉得好吃!

现在的人,生活条件好了,但是动手能力却差了,很多人都不会自己下厨做饭,因为 外面的饭店五花八门,吃起来特别的方便,即使是你不想出门,那也不用害怕,因为你还可以使用外卖软件,足不出户,就可以吃到各色美食。每次我们在点外卖的时候,总是会挑花眼,所以饭店的味道、口碑一定要好,只有这样才可以留住自己的顾客!今天带给大家的就是饭店最好吃、最热门的七道菜,只要有它们,就不愁没有顾客!

饭店最热门七道菜,顾客:我不要你觉得好吃,我要我觉得好吃!

首先就是一道凉菜了,很是适合现在的季节,吃起来酸酸辣辣的,特别的开胃,这道菜就是很多人爱吃的酸辣金针菇,好吃下饭还下酒。这道菜在制作的时候要注意了,金针菇一定要撕成条焯水,然后放入碗中沥水备用。然后备调味品,适量的辣椒面,葱姜蒜末,生抽、老抽、白糖、白醋,食用盐放在一起搅拌均匀,炒锅放食用油,烧热到冒黑烟,然后淋在调料碗中,香味扑面而来,搅拌均匀之后淋入金针菇碗中,然后搅拌均匀盛盘,撒上一层花生碎装饰即可出盘!

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第二款则是虎皮凤爪,也就是很多人爱吃的卤鸡爪,很多人点外卖的时候都会带上一份,味道棒极了!鸡爪清洗干净去掉指甲,清水浸泡去除味道。然后凉水下锅焯烫,之后擦干净放入油锅炸制,一直让其表面起泡。炒锅倒油,炒香切碎的大蒜以及辣椒,然后加入卤料炒香,接着加水煮开,放入炸好的鸡爪煮一会,盖上盖子小火慢慢的卤制,20分钟后就可以出锅了,超级入味,吃起来又炒香。顾客:我不要你觉得好吃,我要我觉得好吃!

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虾仁粉丝煲,现在的人爱吃大虾,因为味道确实不错,营养价值高,味道又特别好,吃起来特别的Q弹,一口一个很是过瘾!粉丝用水泡散,鲜虾洗净,挑去背上虾线,炒锅放油,将大虾开背后,放入锅里炸一下!锅里放油爆香猪肉馅,再加适量的料酒、酱油、蚝油、盐、蒜蓉翻炒均匀,然后放入粉丝翻炒,等待粉丝成熟就可以装盘了,然后摆放上炸好的大虾即可!

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茄子炒豆角,很多人爱吃的一道菜,川菜馆里经常可以看到,可以说是很多人必点的一道菜,吃起来口感棒极了!茄子切条清洗干净,加适量的淀粉抓匀,豆角洗净切段,分别放在油锅炸一下,炒锅放油,倒姜末、干辣椒、大蒜、葱炒香,加酱油、蚝油、食盐、水淀粉煮开搅匀,、倒入炸好的茄子、豆角,一起翻炒均匀,大火煮开即可!

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回锅肉,也是很下饭的一道川菜,《中餐厅》里林大厨就做过这道菜,大家吃得特别的开心,青蒜苗洗干净斜切,五花肉洗净冷水下锅,加葱姜大料煮20分钟,取出放凉切成博片。炒锅放植物油,油热后放两勺子老干妈、一勺子豆瓣酱炒出红油,下入猪肉片炒匀,炒熟之后将青蒜下锅,翻炒均匀,加调味品就可以出锅了!

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麻婆豆腐,典型的中国菜,好吃的川菜,又麻又辣吃起来超级的下饭,也是很多人爱吃的,爱点的,顾客:我不要你觉得好吃,我要我觉得好吃!豆腐洗净切块放在开水煮好,捞出沥水。炒锅放适量的油,倒入葱蒜炒出香味,加多一点剁碎的豆瓣酱炒出红油,加适量清水,放入食盐、胡椒粉、鸡精、白糖、生抽、老抽,搅匀炒香,最后放入煮熟的豆腐,开小火炖3分钟,让豆腐吸收汤汁入味,然后当时量的水淀粉,大火熬制黏稠,就可以收汁,出锅了!

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酱排骨,排骨切段洗净,泡清水,然后冷水下锅,加生姜大料煮开焯水,捞出后冲洗干净,排骨放入盆中加葱姜蒜、食盐、胡椒粉、料酒、黄豆酱、甜面酱拌匀,然后包裹保鲜膜,放冰箱腌制一小时。炒锅放油,油热后炒香大料,然后放入腌制好的排骨,炒到表面紧实,放适量白酒去腥,然后加入适量的红糖,提现增色,然后放入较为多的开水,大火煮开转小火炖40分钟左右,转中火炖,加食盐调味,夹出大料,大火收汁就可出锅!

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以上就是餐馆里最热门七道菜,只要味道好,卫生佳,就不愁没有顾客,顾客:我不要你觉得好吃,我要我觉得好吃!

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