一家人在餐厅吃个饭
然后就”中招”了？
据研究
A、B、C 三个家庭
共 10 人在同一家餐厅用餐
A 和 B 家庭分别坐了 53 分钟
A 和 C 家庭坐了 73 分钟
中央空调的出风口
和回风口
位于 C 桌上方
而 A 家庭刚刚从武汉回来
结果均被感染 ……
该餐厅是一栋 5 层楼的空调大楼，没有窗户。三楼用餐区占地 145 平方米，每个楼层都有自己的空调。每张桌子之间的距离约为 1 米。
他们是怎样被传染的呢？
《Emerging Infectious Diseases》 杂志 4 月初在网站早期发行了一篇广州市疾病预防控制中心的研究，涉及了一同在餐厅就餐的 3 个家庭，每个家庭都出现了感染。
具体事情是这样的
① 2020 年 1 月 23 日，A 家庭从武汉出发，抵达广州；
② 1 月 24 日，患者 A1 与其他 3 名家庭成员（A2-A4）在某餐厅共进午餐；
③ 与此同时，B、C 两个家庭坐在相邻的桌子旁；
④ 1 月 24 日晚间，A1 患者出现发烧和咳嗽症状，入院治疗；
⑤ 截至 2 月 5 日，共有 9 人（A 家庭 4 人、B 家庭 3 人、C 家庭 2 人）感染了 COVID-19。
调查发现，B 和 C 家庭中受感染人员的唯一已知接触传染源是餐厅中的患者 A1。
对于 B 家庭，研究人员推测，最可能的情况是 3 个 B 家庭成员都直接被患者 A1 感染。但也不排除是第一位生病的 B1 传染给了 B2 和 B3。
而对于 C 家庭，可能的情况是 C1 和 C2 都被 A1 感染，也或者是 C1 在护理 C2 的同时被感染。
1 月 24 日，共有 91 人（83 名顾客，8 名工作人员）在这家餐厅用餐，其中，共有 83 人在三楼的 15 张桌子上吃过午饭。83 名客户中，有 10 人确诊 COVID-19，另外 73 人被确定为密切接触者，并被隔离了 14 天。
为什么在餐厅里吃个饭，会被感染呢？
调查人员排除了气溶胶传播后，经过进一步的研究推测认为：
暴发的最可能原因是——液滴传播。
其实，就是你熟悉的”飞沫传播”，而空调在这里做了”帮手”。
研究提到，较大的呼吸飞沫（> 5 微米）在空气中保留时间很短，移动距离也有限，通常<1 米。患者 A1 与其他桌子，尤其是桌子 C 的人之间的距离都> 1 m。
但是，来自空调的强劲气流可能会将液滴从 C 桌传播到 A 桌，再传播到 B 桌，然后再传播回 C 桌（出风口→ C → A → B →进风口）。
对此，研究人员建议餐厅需要增加餐桌之间的距离，并注意空调风向和改善室内通风。
戴口罩、相隔 1 米、减少交流
避免聚集非常重要！不过，现如今，奶茶店、餐厅等逐步恢复营业，排队和用餐过程中如何做好个人防护？
在国务院联防联控机制新闻发布会上，中国疾控中心环境所所长施小明提醒：
排队：
1、排队过程中要佩戴口罩，减少交流，与相邻的顾客保持一定的安全距离。
2、排队时打喷嚏的话，用纸巾遮住口鼻，或采用肘臂遮挡等。
3、取餐时，应避免用手直接触碰频繁接触的物体表面。
4、在付款的时候尽量选择二维码等非直接接触电子付款的方式，减少使用现金结算。
就餐：
1、就餐前，选择表面清洁的桌椅且靠近门窗等通风较好的位置就坐。
2、要注意手卫生，可用洗手液在流水状态下洗手或者使用手消毒液揉搓双手。
3、在用餐的过程中，摘下口罩时，要注意保持口罩内侧的清洁，避免污染。
4、避免面对面就坐，可以选择同向而坐，且相隔 1 米以上。
5、尽量缩短就餐时间，减少同行人员之间的交流。
6、如餐厅就餐人员较多，应选择打包带走的方式。就餐结束后，应立刻离开餐厅，减少在餐厅的逗留时间。
来源：健康时报