饭店的凉拌土豆丝原来是这样做的,既开胃又简单,解救手残党

Hello 大家好,我是娜小厨。

小编每天会给大家分享美食教程,视频里都是选用应季蔬菜,过程简单易上手,轻松解救手残党。

喜欢美食的吃货们,不妨上手试一试,跟着小编一起打开新世界的大门。

一般而言,土豆的家常做法是爆炒,有酸辣口味和麻辣口味。

但对于炎热的夏天而言,这些都不是一道可口开胃的小菜。

燥热的天气更适合吃凉菜,所以今天小编就来教大家做“凉拌土豆丝”。

凉拌土豆丝

  1 准备材料

土豆、 葱花 、青辣椒 、花椒 、干辣椒 、陈醋 、生抽 。

食材

  土豆挑选新鲜的新土豆,老土豆有的会出芽,而出芽的土豆中会产生大量的龙葵素,食用后会引起中毒现象。

大家在挑选土豆时一定要注意,新土豆的皮轻轻一搓会掉,而老土豆或者经过处理“翻新”土豆的皮不容易搓掉。

辣椒选用青辣椒,不喜欢吃辣的朋友可以选择菜辣椒。

2 处理食材

将土豆洗净去皮,用擦丝器擦成细丝,放入碗中,加入水清洗俩遍,洗净表面的淀粉后用清水浸泡。

​ 土豆处理

  青椒切成细丝。

起锅大火烧水,水开后放入土豆丝,因为比较细,煮1分钟左右就熟了,时间长了土豆就软了,会影响口感。

土豆过水

  将土豆过一遍凉水,沥水捞出,放入大小合适的盘中。

沥水捞出

  3 制作美食

将青辣椒 葱花 一勺盐 生抽 陈醋 半勺糖放在土豆上面。

  起锅烧油 放入花椒和干辣椒,炒出香味后,把热油淋入菜中,这时会听到滋滋的响声酸爽的凉拌土豆丝就做好了。

起锅烧油

  用筷子搅拌均匀,就着油饼、馍馍、煎饼、面食都是不错的选择呢!

4 土豆的妙用

土豆在我们厨房中很常见,因为它是全球第四大重要的粮食作物。我们中国也是主产地之一。

所以它的存在就像小麦或大米一样经常出现在我们家里的餐桌上。

土豆可以作为大家减肥健身的营养主食。但不少朋友会说,土豆中含有大量的淀粉,吃了会发胖。

但小编告诉你,这是对土豆的错误理解。

小编接下来就来带大家了解一下神奇的土豆。

土豆中含有的淀粉属于抗性淀粉,区别于普通淀粉,并不会转化成脂肪。

而且把土豆作为减肥的主食是没有问题的,土豆因为含有大量的维生素c、蛋白质、花青素, 它的营养成分很容易被吸收,并且还有一个额外的功效,就是可以美白防晒。

如果是喜欢吃薯条一类的油炸食品,那么就要注意了,土豆是很吸油的,可想而知薯条为什么会被称为垃圾食品了。

土豆不仅可以作为食物,也可以作为药物。

来说说土豆的神奇药物疗效吧!

土豆可以止痛、防斑、止痛、去痘、消肿。

小编每天都进出厨房做饭,免不了被热油溅到,被开水烫到。

当知道了土豆可以止痛、消肿时,每次买菜都会买些土豆回家,对我而言,它不仅是食物更是神器。

另外土豆还有美颜的功效呢。

小编有个朋友皮肤不太好,脸上有斑,并且经常出痘痘。

小编就推荐她每天把土豆切片,敷在脸上,最近看到她的脸上变得干净许多,痘印和斑都淡了。

她还一直跟小编夸土豆的神奇作用,以前用药妆都没效果,还浪费了好多钱。

土豆竟然可以起到这么大的作用,以后一定不会忘记每天都用土豆美容祛痘的。

看到朋友的变化,小编也开始了每天用土豆片敷脸保养。

爱美的你也不要错过哦!

今天的分享就到这里了,喜欢就留言评论转发吧。

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我们下期见喽!

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