河南旅游饭店业如何快速复苏?行业大咖“头脑风暴”,见解就是不一般!

河南商报记者 郭丁然/文 王访贤/图

突如其来的疫情,给旅游酒店行业带来了巨大的打击。

清明节过后,旅游业迎来了小的复苏,大数据显示河南旅游市场流量已恢复至去年同期的65%。

如何解决经营难题,成了现在大家普遍关心的问题,有的酒店玩儿起跨界、有的酒店做起来外卖生意、还有的开始布局民宿行业。行业复苏都做了哪些努力?还有哪些妙招?

4月15日,河南省旅游饭店行业大咖进行了一场“头脑风暴”式的座谈会。与会领导、业界代表畅谈解题之法,助力酒店业发展。

河南省内要建1万个美丽乡村,发展空间巨大

河南旅游饭店业如何快速复苏?行业大咖“头脑风暴”,见解就是不一般!

4月15日下午,一场别开生面的2020年河南省旅游饭店行业座谈会在索菲特国际饭店召开。河南省文化和旅游厅党组书记宋丽萍、河南省文化和旅游厅副厅长周耀霞等相关领导出席此次会议。河南省内多家星级酒店负责人、行业协会负责人参加会议,大家畅所欲言,根据目前酒店的发展现状进行分析,为行业如何尽快复苏献计献策。

河南省文化和旅游厅党组书记宋丽萍指出,根据相关规划,近三年河南省内要建1万个美丽乡村,2万个文明村,这些都是我们下一步发展旅游很好的机会。旅游行业,在当前的情况下,还是有很多机会。我们要把危机变成转机,文旅厅会和地方党委、政府结合起来,搭建平台、组织专家、人才到地方上去考察,推动一些省内未开发资源。希望旅游饭店行业协会、各个餐饮协会、自驾旅游协会以及酒店、旅行社,大家一起共同想办法,来推动河南文旅行业的复苏和发展。

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河南省文化和旅游厅副厅长周耀霞表示,文化和旅游厅一直密切关注酒店行业的发展,深入基层了解问题,多次开会研究解决方案。接下来,文化和旅游厅还会继续为大家解决问题,帮助酒店、餐饮行业尽快复苏、渡过难关。

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河南省旅游饭店业分会会长赵志伟在会议中承诺,协会全力以赴帮助酒店业尽快安全复工。他介绍,2020年,自疫情爆发以来,河南省旅游协会旅游饭店业分会积极组织酒店进行捐款捐物,筹集口罩,帮助更多的人。疫情期间,协会主动帮助会员酒店,想主意、找出路,共同解决问题。并联合携程旅行网、美团酒店、阿里飞猪OTA线上平台进行经验分享,学习、交流等活动。以后协会将不断组织会员之间的交流、考察、培训学习工作。

酒店与文化产业跨界融合

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作为“中国饭店集团60强”前30位连锁品牌的掌门人,中州国际酒店管理集团董事长王志对此次疫情的影响有着切身的体会。

他认为疫情期间,酒店行业的自救应该从以下4个方面寻找突破。

首先就是要跨界融合。“中州国际酒店集团在省内外都有跨界融合项目。” 王志介绍:在河南省内,他们在洛阳栾川、小浪底景区涉足了4A景区和高端酒店的联合运营、在登封他们不仅经营5星级酒店,还在和当地政府筹划建立博物馆。在省外,他们在海口中州国际饭店成立了大河美术馆,不定期的举行各种名人书画行业展览,为酒店吸引客流的效果很好。

他们还在与中原出版传媒集团合作,进军书店领域。将书店与酒店相融合,引入“尚书房”,“枕书而眠”,为客人提供全新的休闲空间。

其次,要有升级转型的能力。比如,一些酒店老旧设施如何进行重新改造定位?要使之符合最新的,健康、环保,同时又蕴含文化IP,提升客户的综合消费体验。

此外,要培养、创造迅速捕捉市场新消费、新需求的能力。目前,中国逐步在向消费升级和体验式经济为主导的方向转型。周末短途休闲,将成为消费主流。这些都需要我们紧紧盯住这些市场去完善,开发相关的产品。

最后,他表示,在大环境的影响下,单体酒店应该寻求与成熟的品牌合作,快速提升饭店运营能力和经营业绩。连锁及酒店的品牌,抗风险能力比较强。同时,拥有成熟的管理模式和运营平台和预定系统等等,因此,改革运营模式,最大化的提升资产收益是单体酒店的核心驱动力。

星级酒店拓展“便民外卖”业务

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现场,大河锦悦酒店总经理陈庆健则分享了疫情期间他们由星级酒店迅速转型,切入社区便民外卖的经历。

“疫情发生后很多宴席的订单都取消了。”陈庆健说,而另一方面一些长期居家隔离的市民以及提前开工的企业,都有就餐需求。

面对这个需求,他们迅速组织人力,在2月3日就开启了便民外卖服务。

疫情期间从东区一个便民外卖服务摊点开始,他们陆续结合大河系兄弟酒店在全市设立了50个便民外卖服务点。

目前,以东区为例,现在他们每天中午要卖出2000份外卖盒饭。截至目前,外卖的总营收已经有20多万元。

“其实,这样的便民外卖利润很低。” 陈庆健说,但其实外卖也是一种广告,特别是大河锦悦酒店属于新开的酒店,外卖的销售为我们提升了知名度和美誉度。

融合传统文化符号,延伸至民宿领域

“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。”仟那酒店CEO朱峰以辛弃疾的词作为了现场发言的开场白。

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朱峰介绍,仟那是立足于河南覆盖全国的中式文化主题连锁酒店,目前有90多家店,而这首词就是他们酒店名称的来源。

他说,除了在城里里开设中式文化主题酒店,他们还涉足了民宿领域。

旗下的“仟那观山”酒店品牌,已经在栾川重渡沟、云台山、嵩山、老君山、八里沟、郑州近郊等地布局。

这些民宿以中式风格为支撑,将中式文化融合在酒店空间。通过符合当下审美的新中式空间设计,结合禅茶书画的交融,打造全新的新中式文化体验。还专门提出了5个一的理念,即“叩一声鼓、燃一柱香、沏一泡茶、阅一本书、睡一个好觉。”轻服务,重体验,把中式文化体验做到极致。

此外他们还利用在郑州樱桃沟附近自持的100多亩果园,组织集团酒店会员烧烤、看油菜花,尽可能为会员提供更多的服务,增加客户粘性。

这恰恰与最近国家提出的乡村振兴战略,具有极高的契合度。

谈到疫情期间自救,他表示,除了与携程、美团、飞猪之外,还对接了12个小OTA平台(在线旅游网站)。还积极的拓展跨界渠道,例如银行app,给门店输送更多客源。

他表示,接下来准备打造一个河南民俗联盟运营平台,服务于河南民宿,乡村游,乡村振兴。

OTA出谋划策,推出优惠政策帮助企业复工

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携程旅行网华南区常务副总经理林冰,在现场分享了河南旅游酒店业复工的大数据。

河南商报记者注意到,3星及以上的酒店的复工旅要高于行业平均水平。其中3星级酒店复工率为87%,3星以上酒店复工率为85%。

而旅游市场流量数据显示,截至4月8日,河南省内市场流量已经恢复到去年同期65%的水平。

从地市角度来看,其中,周口、濮阳、安阳、南阳都达到甚至超过了去年同期水平。按照景区排序,鲁山(尧山)、林州(林州大峡谷)、禹州(神垕古镇)、分别达到了去年同期的143%、114%、111%。

有些出乎意料的是,郑州、开封、洛阳三个地区的市场流量恢复百分比则位于全省后三名。林冰表示,这与这三个城市的往年流量基数较大有关。

随后,林冰还介绍了携程推出的行业扶持计划。

“我们有一个同袍计划,主要是针对于我们的所有的商家合作伙伴,进行资金扶持。”林冰介绍,携程将拿出10亿元的合作伙伴支持基金,还有100亿元的贷款扶持。贷款金额可以根据酒店的一些需求,达到100万到1000万左右的额度,而且整体的利率是在行业内最低的。

河南旅游饭店业如何快速复苏?行业大咖“头脑风暴”,见解就是不一般!

美团高星酒店河南区域总监刘佳为了帮助商家实现复苏,3月9日,美团“春风行动”进一步升级。其中,为更好地帮助酒店恢复经营,美团春风行动启动酒店振兴计划,并通过多项举措助力酒旅商家安心开业,共同满足消费需求的快速回暖。

酒店振兴计划包括7亿振兴基金,1项“安心住”行动,7项复苏政策。振兴基金包括酒店推广通等线上营销资源补贴,帮助商家更好地获客;酒店物业管理系统(PMS)、酒店收益管理系统(RMS)等管理及运营系统补贴;安全复工物资采购优惠,帮助酒店商家降低开业成本。

河南旅游饭店业如何快速复苏?行业大咖“头脑风暴”,见解就是不一般!

阿里飞猪大区总监许洋介绍,助力酒店行业复工复产,帮助企业商家基础引流与曝光工作。飞猪联合400余家高星、低星酒店参与318本地生活99元/199元/299元大促活动。

她介绍,支付宝与郑州市人民政府联合惠民,通过支付宝发放5000万郑州消费券(附赠飞猪酒店优惠券),举行“时尚绿城,乐享郑州”活动,联合本地生活参与洛阳市商务局主办的“知味古都美食节,花开洛阳促销费”活动。

另外,平台补贴万家酒店满99元减20元活动,争取实现商家收益最大化。大力推广菲住联盟,截至目前联合一千余家商户建立私域流量,培养属于商户自己的会员群体,复购0佣金,帮助酒店业实现会员体系完善和复购率。

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