老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

老广的浪漫,平民的恩物

碟头饭

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

在广州,

有一种饭叫碟头饭,

它常常在各种快餐店、茶餐厅或者大排档现身。

你可以把它理解为北方的盖浇饭、

东北的烩饭、川渝地区的麻婆豆腐饭…

就像电影《叶问:终极一战》里说的,

碟头饭里有肉有菜,“共治一炉”~

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

其实碟头饭早期叫“咕哩饭”、“颓饭”,

原本是酒楼伙计收集剩菜剩饭,

以低廉的价格卖给基层劳动人民的。

不过今时今日,

碟头饭早已不是贫民的代名词。

不管是月薪3000的职场新人,

还是月薪30000的白领精英,

都可能拥有坐在同一家大排档里,

吃着同一碟豆腐火腩饭碟头饭的浪漫~

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

下面这8家碟头饭店+5间老饭店,

是各区老广/工薪一族“医肚”聚头的地方。

看完它们,你会发现,

装修、噱头从来不是一家店长盛不衰的秘技,

口味、口碑才是。

*照片均为年前拍摄

– 1 –

平平无奇住家饭店

保和堂

店龄:20年

推荐菜:招牌手撕鸡、豉汁烧排骨

地址:天河区天河南一路六运三街5号102

保和堂,一家“挂着”凉茶铺名的住家饭店,

从名字、装修、出品到服务,都非常老派。

你无法想象,这样一家人均19元的街坊店,

居然能在网红一条gai之称的六运小区开足20年!

到底是什么能让这家店屹立不倒这么多年呢?

原来,这店是老板在家里开的…

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

保和堂除了住家饭,

还兼卖龟苓膏、糖水、炖汤和凉茶,

数量不算多,却很丰富。

有着妈妈味道的豉汁烧排骨、

十八蚊一盅的西洋参乳鸽汤,

还有苦到皱眉、甜进心里的龟苓膏和糖水…

一日三餐在这里都能满足。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

没有租金的负担,卖得都不贵,

中午来这里解决一餐可以吃得饱肚又满足。

有老街坊说这家从小吃到大的老店似乎没怎么变过,

这样出品稳定又充满人情味的住家饭真是吃一家少一家了。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

– 2 –

鸡扒饭的“老祖宗”

绿竹茶餐厅

店龄:27年

招牌菜:葡式鸡扒饭、金沙鸡扒饭

地址:越秀区百灵路89号

百灵路街坊的老广饭堂,

也是知用学子公认的学生饭堂。

在鸡扒饭还没有满大街的年代,

绿竹茶餐厅就倚着广州第一批港式茶餐厅的名头,

推出了招牌鸡扒饭。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

多少年过去,绿竹依然仅此一家,

连装修和招牌都未变过。

服务不好、环境简陋,即便如此,

阿bee也数不清有多少人毕业了也要回来吃一口。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

绿竹的鸡扒饭是招牌。光是鸡扒,

就有金沙鸡扒、鲍汁鸡扒、葡式鸡扒…

一到饭点,店里阿姨老叔们开始忙碌起来,

喂饱嗷嗷待哺的学生与街坊。

阿叔阿姨已经炸了鸡扒十几年,

已练就一手独门功夫。

鸡扒块块表皮焦香、肉汁紧锁。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

– 3 –

五柳炸蛋是一绝

霞女美食店

店龄:20年

推荐:五柳炸蛋饭、招牌咕噜肉饭、滑蛋饭

地址:海珠区南华东路569号

这家从学生时代吃到成家立业都不腻的饭堂,

以平靓正的碟头饭打出好口碑。

平均18元一个碟头饭,有100多款选择,

食三个月都不腻。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

其中五柳炸蛋饭是一绝!

鸡蛋炸得涨卜卜,蛋白焦香酥脆,

蛋黄嫩滑,超级下饭。

炸蛋软绵绵地挤出汁香,

缠绵在嘴巴里几以为是一道奇妙的甜品。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

霞女美食有着普通快餐店没有的明炉快炒。

厨房里猛火熊熊,大火爆炒,新鲜即有,

吃到口里是热烫烫的米饭热菜,幸福~

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

– 4 –

广财学子第二饭堂

少爷的店

大众点评收录:5年

推荐:蛋烩肥牛饭、双蛋吉列猪扒饭

地址:海珠区官洲街道西约西华坊9巷3号

“五分钟吃完一碟饭”,

是对这家店最大的赞赏了!

要知道这里的分量都惊人,最贵却只需20块,

于是常年等位,大家都心照不宣吃完就走。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

蛋烩肥牛饭和双蛋吉列猪扒饭是少爷的招牌。

肥牛饭里的滑蛋还在颤抖,吃起来超滑嫩,

吃前把滑蛋米饭拌在一起,

每一口都能吃到肥牛。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

而双蛋吉列猪扒饭的吉列猪扒嫩而不柴,

相比起外面的简餐店,

这里的猪扒并不会有过多的肥肉,

厨师煎蛋技术也相当了得!

煎蛋边缘微焦,蛋黄部分还能保持半熟状态!

上桌要趁热吃一口,不然蛋液就会凝固了哦!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

– 5 –

老煲明火、即点即煲

煲煲香

大众点评收录:7年

推荐菜:滑鸡排骨煲仔饭、腊味腊鸭煲仔饭

地址:江南西路青柳大街永盛围38号

海珠区大排档装修的煲仔饭店,

每天中午12店定时爆满。

虽然是大排档的装修,

也挡不住街坊的热情。

老煲明火、即点即煲,

是老广对煲仔饭最起码的尊重。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

他们家最骄傲的是滑鸡排骨饭,

这两样的食材本身相对简单,

但能做好吃很难。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

吃煲仔饭,会吃的一定会加一颗窝蛋,

惹味的腊味+刚熟的嫩滑鸡蛋+靓米饭,

山珍海味都不换。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

– 6 –

以女儿名字命名的泰国家常菜馆

家利

店龄:22年

推荐菜:冬阴功汤、咖喱海鲜

地址:番禺区市桥街北桥路西环大街1栋113号

简单粗暴直接po上菜单,

店里分为广式和泰式两种菜系,

左边两列是广式菜,最低低至12元一个饭~

右边就是吸引我们探店的泰国菜系,

咖哩饭均价也就20多块钱,非常实惠~

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

冬阴功汤有一碗碗和一例例卖,

自己过来吃饭的胖友也能喝到冬阴功汤~

一例冬阴功汤有一大锅,够4个人分,

分摊下来1人才9.5元~好抵!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

一碗咖喱牛腩、一碗饭,

就是许多工薪一族的“泰式碟头饭”。

你想体验家常不浮夸的味道,推荐你来家利!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

– 7 –

巷子里的大碗饭

靓米饭

店龄:15年

推荐菜:自家秘制叉烧、麻油手撕鸡

地址:越秀区北京路学源五巷8号首层(海友酒店对面的巷子)

第一次去,找了很久。

谁会想到,这碗“靓米饭”就开在窄巷里头?

店不大,堂食的桌子挨挨挤挤,

爆满了还要坐在路边吃。

店内装修很“朴实”,店里服务基本靠自助,

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

菜式真的很很很家常,

手撕鸡、鲮鱼饼、剁椒鱼腩、冬菇滑鸡…

全都很想吃,而且价格很亲民!

一个肉菜+一个素菜13元,两个肉菜也就15元,

任选三样才18元,加个汤加3元,加白饭加1元!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

靠着一份份热辣辣的住家饭,

生意十年如一日的火爆。

“卖晒了,明天再来啦”,

已经成了店员工的口头禅。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

– 8 –

店如其名香喷喷

可盈香喷喷美食

店龄:14年

推荐菜:支竹焖鹅、酸菜炒大肠

地址:越秀区东华西路210号地下

在东华西路开了13年的老店,

小小的店面,虽只有六七张桌子,

但饭点时的爆满绝对会让你意想不到!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

16元的支竹焖鹅拼鱼香茄子饭,诚意满满。

这个隐藏菜连菜单上都没有~

大大块的鹅肉焖得软嫩,口感很厚实,

浓郁的酱汁全附在上面,不会觉得有膻味。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

酸菜和大肠这对cp组合起来,味道同样出色。

大肠处理得很干净,

加上酸菜和辣椒一同翻炒,

每块大肠都沾满了香浓的酱汁,

爽脆的口感一嗦就上瘾!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

除了快速解决一日三餐的碟头饭,

“高级”一点的,

便是带着亲朋好友,高高兴兴下馆子。

庆祝生日、父母不想煮饭出去吃、

早期高考完的谢师宴…

这些普通老广家庭的特别回忆,

都有它们的见证。

– 1 –

无敌黑棕碌鹅一定要试

紫金食坊

店龄:15年

推荐菜:黑棕碌鹅、果汁鱼块

地址:海珠区江南西紫山大街39号之一

江南西开了15年的紫金食坊,

在街坊心里极有地位。

每每经过那油亮的玻璃明档,

就知道今天有靓货!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

一道色香味俱全的黑棕碌鹅是征服无数街坊的黑金招牌,

卤汁香浓、肉嫩多汁、油光发亮…

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

鹅皮的脂肪不会过多,薄薄一层夹在鹅肉的中间,

吃起来有点爽脆。

而鹅肉饱满多汁,蘸着卤汁吃,越是咀嚼越发香。

现在只看着图,我口水都咽三咽。

来了一定要点一份过过瘾!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

还有果汁鱼块、咸蛋黄芥菜汤、姜汁芥兰…

这些家常味我再吃几十年也不腻味~

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

– 2 –

越夜越旺场的粤菜馆

麒麟阁饭店

店龄:27年

推荐菜:避风塘鱼虾蟹、滑蛋炒蟹钳

地址:海珠区江南西路56号(地铁江南西B出口步行500米)

年前的麒麟阁,一到晚六,

喧哗声、碰杯声开始在江南西的一条小巷中回荡。

作为一家可以宵夜直落的餐馆,

有不少招牌的重口味菜品,

例如这道避风塘鱼虾蟹。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

做海鲜,麒麟阁一直做得很好。

鱼虾蟹全部新鲜大只、肉质饱满。

炸过的蒜蓉辣椒混合豆豉撒在表面,味道真的一流。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

还有蟹钳肉炒蛋,

蟹钳肉新鲜清甜,是好货。

煎蛋的火候也把控得很好,

香气十足的同时没有焦~

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

– 3 –

用粤菜打出名堂的“甜品店”

甜甜屋

店龄:19年

推荐:咸蛋黄炒小瓜、酱爆生肠

地址:越秀区解放中路云台里2号(近地铁2号线公园前站A口)

店名看着很像糖水铺是吧?

你想得没错,这家店是糖水铺转营的大排档,

老板懒得改,这甜丝丝的名字也就保留至今。

铺面不大,但人气很高,

白天做快餐生意,晚上做小炒,

大多炒菜和孖记差不多。

街坊喜爱它的原因,胜在这里性价比较高,

价格便宜,味道够,分量多。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

甜甜屋招牌咸蛋黄炒小瓜,一碟小瓜分量多多,

咸蛋黄味道香浓,配合小瓜清爽多汁,

特别喜欢这样搭配的朋友可以尝试。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

酱爆生肠看图便口水直流~

生肠割刀切花,味浓酱香,口感爽滑,

带点微微焦但不会干软,

配菜青椒洋葱炒的也够火候,很入味。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

– 4 –

获米其林餐盘的西关老店

新浩文菜馆

店龄:27年

推荐:红烧乳鸽、椒盐九肚鱼

地址:荔湾区杉木栏路84号(康王路,近地铁6号线文化公园站D口)

新浩文菜馆,获米其林餐盘的西关老店,

是很多本地老饕、外地游客喜欢的粤菜馆之一。

广州老牌餐厅多数环境简单,

“江湖气息”浓厚。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

店里有两道菜要提前预定才能吃上,

红烧乳鸽和椒盐九肚鱼,是老店的人气top菜式。

红烧乳鸽

新鲜生炸的乳鸽,一脆一嫩,肉汁丰美。

随手一撕,鸽子皮保持紧致酥脆,肉鲜甘香。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

椒盐九肚鱼

裹上炸粉的九肚鱼,高温油炸后,鱼肉滑嫩无比。

用牙齿轻轻一咬,外壳即破,

鱼肉鲜味充斥整个口腔。

仅用椒盐调味,还原超鲜美味。

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

– 5 –

广州数一数二的冰镇菜馆

冰之恋

大众点评收录:11年

推荐:冰镇冷翡、冰镇墨鱼仔

地址:荔湾区多宝路131号多宝市场2楼

这家店真的不容易发现,

它藏匿在多宝路上的多宝市场二楼。

这么多年,环境一点都没变,

可以说是简陋,甚至是有些过时,

说类似街边大排档也一点都不为过。

但街坊们就爱来这里,

只因够贴近生活,够接地气~

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

冰镇冷翡是它家招牌中的招牌。

将平平无奇的苦瓜做成冰镇菜真的十分貌美,

其特别之处就是每片凉瓜的两端都微微翘起,

成卷曲的条状,装在专门的水松木冰盘中,

每一片都晶莹剔透得犹如翡翠一般。

蘸着白糖吃,苦中带甜,

多汁无渣,十分爽脆!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

冰镇墨鱼仔是必点的一道菜,

口感爽脆得来又很有嚼劲,

吃起来清爽甜美,

而且没有一丁点腥味。

点着酱汁吃,一口一个超级满足!

老广带路才找得到的街坊饭店,全被挖出来了!

如果说碟头饭是“老广的浪漫”,

那么粤菜老店,

便是最具广州的“人间烟火气”。

广州这些或大或小的宝藏粤菜馆,

喂饱多少在城中奔走的人。

它不需要多特别、多精致,

即便是一碟平平无奇的冬菇滑鸡饭,

也能让你得到陌生人带来的真情实意。

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