饭店里的剩菜为何不许服务员吃?厨师长告诉你,看完长知识了

为何饭店不许服务员吃剩菜?30年工龄厨师长解说,看完清楚了

说到饭店,想必大家都去过,有的时候点的菜点多了,会出现吃不了的情况,所以呢,就会有一些剩菜,有的一口也没动。通常呢,客人会选择直接打包带走,但是有的时候客人碍于面子就会剩下,那么有人可能会认为剩下的菜就会被服务生拿走吃掉,但是事实并不是这样,其实饭店是有明文规定的,客人的饭菜即使没有吃,也不许自己拿回家!

这也是一个在饭店工作了将近30年的厨师长和我说的,除了这些,饭店还有其他的规定,下面一起来了解下吧!

第一 饭店的文化

文化是一种比较抽象的概念,但是呢,却能看出一个地方的素质,比如呢要是服务生在酒店中遇到了顾客,那么一定要让客人先走,侧身站在一旁,而对于客人吃剩的菜品,也是有专门的回收机构去处理。

第二 员工的待遇

几乎每一个饭店都有员工就餐的食堂,虽然吃得很一般,但是也很有营养的。而且在出新菜品的时候,会让员工进行试吃。

第三 个人的卫生

在饭店工作,处处需要接触菜品,所以卫生必须要过关,每个人都必须要有属于自己的健康证明,并且时刻佩戴在胸前。

但是有的饭店呢,也会把客人吃剩的菜肴,再加工一下,给员工食用,这样呢,也会导致员工出现身体上的疾病。

饭店里的剩菜为何不许服务员吃?厨师长告诉你,看完长知识了

而且有的饭店还会把剩菜放到冰箱中保存,别的客人点菜时,再进行二次销售。时间一长,就很难保证不出现健康问题!

饭店里的剩菜为何不许服务员吃?厨师长告诉你,看完长知识了

所以在这里,我也想说,客人选择饭店就餐时,一定要选择正规的饭店,吃不完的菜肴也最好自己打包回去,勤俭节约,也是一种美德嘛!

饭店里的剩菜为何不许服务员吃?厨师长告诉你,看完长知识了

看了我的分享,你觉得客人吃剩的菜,服务生可以拿回家食用吗?欢迎评论区评论哦!

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