“鱼米乡”,央视新闻今天给这家餐馆做个硬广

近日,总台央视记者董倩来到了武汉一条有名的美食街,晚上五点正是饭点,这条街上却冷冷清清。街上的饭店经历了什么?饭店老板们又承担着怎样的压力?

“现在只有扛着,把心态放好”

“鱼米乡”是武汉一家小有名气的餐饮企业。但是如今,因为现在无法提供堂食,这家店异常冷清。

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店里年夜饭的牌子仍摆放在那里。王鹏是这家店的总经理,他向记者介绍,往年的年夜饭都要订到正月十五,这次全部退款。

如今的经营状况让王鹏觉得苦恼,他说:“有时候一个人没什么事,就坐着回忆从装修到现在,再到如今的状况。尤其是听着店里的摆件——假山流水的声音,很凄凉。”

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王鹏说,好多老板都是贷款做生意,要靠着店里的运作偿还贷款,突然什么都没有了……说着说着,这个大小伙子哽咽了。

他说:“现在没办法,只有扛着,把心态放好。”

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餐厅经营惨淡,依然舍不得放弃

“鱼米乡”是家族式的餐饮企业,王仕健用二十几年的时间打下的品牌。作为董事长,王仕健这段时间的压力可想而知。

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王仕健说:“就是舍不得放弃餐饮行业,这是用了二十年打下来的品牌。”

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疫情发生之前,一百多平方米的厨房里都是人,十分热闹繁忙。回忆起当时的场景,王仕健不停地说:“真的怀念那个时候。”

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解决困境和危机,“我们有信心”

面对现在的情况,王仕健和几个朋友沟通之后,想从开夜市和制作半成品等方面入手打开局面。

“走一步看一步,我对这个路线有信心。”经营者王仕健说。

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采访临近结束时,记者点了一道饭店的招牌菜——辣椒炒肉。热气腾腾的辣椒炒肉出锅,我们相信武汉的餐饮行业同样会“再次忙起来!”

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来源:央视新闻

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