去三亚光吃海鲜,你就落伍了,这家餐馆才是海南美食的精髓

来到三亚,无论如何都要吃一家地道的海南菜,毕竟都说海南是“长寿之乡”,与其饮食习惯终究脱不了干系,来到三亚,你可以看到满大街的海南菜,但味道是否正宗却不得而知,通过做了一系列的功课,我们终于决定选择了琼乡阁,为本次三亚美食之旅画上圆满的句号。

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初闻琼乡阁,便有琼山乡野之意,果不其然,餐厅的外观古朴雅致,四周绿树红花,自然清新之意扑面而来,作为一家正宗海南菜餐厅,琼乡阁并无雍容大气的装修,而是将品质回归到食材本身,将艺术体现在厨师的烹饪手法上。

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不过这并不意味着琼乡阁的装修简陋,对于少女来说,这里绝对是流连忘返之地,粉蓝相间的桌椅少女感十足,四周的抽象画艺术感浓厚,搭配质感十足的吊灯,浓浓的北欧风扑面而来,每一处都一道浑然天成的背景墙。

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阿婆手工豆腐是餐厅的招牌,若不是亲自品尝,当真不敢相信一份简单的豆腐竟然能艳压全场,豆腐外表被炸得金黄,但却一点都不老,一口下去,嫩滑无比,蘸满秘制的酱汁,简直好吃得不像话,不愧是餐厅的王牌,果然名不虚传。

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盐焗东山羊的肉质肥瘦适中,富有嚼劲,入口完全不会感到膻味,每一片羊肉的厚度都恰到好处,搭配秘制酱料,味道鲜美,绝对不容错过。对于一名吃辣爱好者,这里的椒麻石斑鱼深得我心,鱼片嫩滑Q弹,入口即化,感受花椒的麻辣从舌尖传至口腔,让人痛并快乐着。

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当看到海南富硒地瓜丸子时,我的瞳孔瞬间放亮,除了精致,几乎找不到任何词语来形容,一份简单的地瓜丸子竟然也能做到如此别出心裁,实在令人惊喜,与其说是在吃地瓜,倒更像吃冰糖葫芦,一口一个,让人停不下来。冰盏香螺片再一次将我对餐厅的好感渲染到极致,冰镇的螺片清新爽口,肉质十分嫩,更重要的,这用心的摆盘倒更像是一件艺术品,让人不舍得动筷。

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滋补东山羊烫营养价值极高,里面的羊肉都是精选羊的最好部位,羊肉软烂入味,在红枣木瓜等组合下,味道鲜味,营养双倍。最后来一份芒果桂花糕,芒果的清香与桂花的芬芳相融合,入口顺滑,满口溢香,是一道不可多得的饭后甜品。

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总而言之,琼乡阁的菜品主要还原了食物本身的味道,口味清淡,营养健康,是一家名副其实的海南菜餐厅。

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