猪脚汤怎么炖又香又好喝?老刘教你饭店的做法,汤汁奶白没有腥味

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1、猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄。。

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2、 今天老刘就来分享一下“咸猪脚老鹅汤”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

咸猪脚、咸鹅、大白菜

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4、先把咸猪蹄和咸鹅用清水泡一个半小时。洗干净的大白菜切丝,再把咸猪脚和咸鹅捞出放入锅中焯水,放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净

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5、锅控干后倒入菜籽油,放入姜片爆香,放入咸猪脚和咸鹅翻炒,翻炒去腥以后把食材倒入砂锅中,放入漫过食材的凉水,盖上锅盖 大火烧开,中小火慢炖三十分钟。

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6、时间到时再放入大白菜,盖上锅盖再焖十分钟,时间到时再撒点白胡椒粉就可以开吃了

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7、猪蹄它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义

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