株洲男子收藏数百张老餐馆报销单,50多年前1毛5可吃肉丝粉

来源:株洲晚报

株洲男子收藏数百张老餐馆报销单,50多年前1毛5可吃肉丝粉

上世纪七八十年代,株洲街头的米粉店

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吴文武收藏的饮食店报销证明单(图片均由舒凡提供)

随着 ” 湖南米粉大擂台 ” 活动的开展,关于嗦粉的话题为市民津津乐道。你知道株洲老米粉店是什么样子吗?上世纪六七十年代,在株洲嗦碗粉需要多少钱?市民吴文武收藏的株洲餐饮行业的老票证,可以提供一些答案。

四五百张老票证与吃相关

吴文武的家里满是收藏品,发票、车票、肖像瓷盘、清朝地契 …… 其中,与餐饮行业相关的老票证就有四五百张,涉及的餐饮店有湘江饭店、堤升街米粉店、响石岭饭店、株洲米粉店。

这些关于饮食的老票证,主要是一些报销证明单,上面有饮食店的店名和公章,还有顾客姓名和消费金额。比如,1985 年 1 月 7 日,两市民在堤升街米粉店用餐,费用为 8 毛钱;1970 年 9 月 21 日,一王姓市民在响石岭饭店就餐,费用为 1 毛 5 分;1989 年 11 月 20 日至 23 日,张冬英同志参加计划生育手术提高学习班,在株洲米粉店吃午餐,费用为 1 元 6 角 ……

碗中配勺,方便顾客喝汤

吴文武说,上世纪七十年代,株洲最有名的饭店是湘江饭店,位于中心广场。饭店生意每天红红火火,邀上三五好友去湘江饭店下馆子,是一件很有面子的事情。

在一张老照片中,可以看到上世纪七八十年代,株洲市民吃米粉的场景:清早,碗整齐地摆放在案板上,碗中已经放好适量的盐、酱油等调料;顾客来时,老板将热气腾腾的汤汁倒入碗中,然后熟练地将粉放在翻滚的水中煮软,捞起后放入碗中,端给顾客。

从照片中可以看出,和现在吃粉不一样的是,当时每个碗中都事先放有勺子,方便顾客舀汤喝。

50 多年前 1 毛 5 可吃肉丝粉

吴文武收藏的株洲市东风饮食店营业报销单显示:1967 年 8 月 17 日,有食客在店里吃了一碗米粉,价格为 0.15 元。

” 一份早餐支出在 1 毛钱左右,2 毛钱就相当丰盛了。” 吴文武说,上世纪六七十年代,一碗光头粉,售价大约为 0.12 元,肉丝粉的价格一般为 0.15 元,2 毛钱的粉就会有肉丝、猪肝等。

” 煎蛋是没有的。” 吴文武笑道,一是单位报销标准有限制,另外主要是物资缺乏,大家都没有在吃粉时加煎鸡蛋的习惯。

想办展览见证株洲飞速发展

吴文武是一名 “60 后 “,1983 年从老家宁乡来到我市工作生活。他从小喜欢书法、画画,平日里喜欢临摹毛主席的书法作品。随着学习的深入,他又爱上了和毛主席相关的收藏。这些票证上,很多都有毛主席语录,自然成为他收藏的对象。

” 收集票证最大的乐趣在于能够透过这些票证看到当时的社会百态,从侧面反映社会的发展。” 吴文武说,这些饮食类老票证,是计划经济时代到改革开放,株洲餐饮业成长和发展的见证。

比如,当时位于株洲市南区商业街的一家米粉店,就三次改名。解放之初,长沙米粉店在省城积攒了不少名气,为了扩大经营,就把分店开到了株洲商业区,取名长沙米粉店;文革时期,该店店名改为东方红饮食店;后来又改为株洲米粉店。

吴文武希望有机会可以办一个展览甚至开一个展览馆,让大家欣赏自己的藏品。” 以一张张饮食票证为例,市民朋友在观看时,可以感受到株洲经济的飞速发展,也可以借此机会给子孙后代讲讲老株洲的故事,将老一辈珍惜粮食、热爱劳动、勤俭节约的优良传统发扬下去。”

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