餐馆单价40元一碗,自己做不到半价搞掂

餐馆单价40元一碗,自己做不到半价搞掂

「洋葱肥牛」——点开外卖软件,几乎在每一个经营便当的商户里都能见到这道菜的名字;去主打日料的店里就餐,翻开菜单也总能在主食那一页发现这几个字。

餐馆单价40元一碗,自己做不到半价搞掂

>> by deteleeeee_这是一道你吃过后会念念不忘、经常去吃/点单担心成本太高、在家想自己复制却总感觉缺了点什么味儿的美食。

它的精髓在于,要把洋葱炒得鲜甜而不能有过多的辛辣气味,要激发出肥牛的肉香还要尽可能的去掉腥味儿,要将汤汁做的咸淡适宜这样才能同米饭完美的结合。

餐馆单价40元一碗,自己做不到半价搞掂

>> by 小施主有礼了

是不是看起来相当有难度呢?

别担心,为大家推荐一个简单又超级美味的做法,按着这个方子做,从此再也不需要羡慕外面店里的味道啦。

秘制洋葱炒肥牛卷

by Iris_Liew

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肥牛卷 200g 洋葱 半个

·· 做 法 ·· 酱汁制作:碗中加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉、1勺料酒、1勺淀粉和半碗清水搅拌均匀。

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2 | 肥牛卷放入开水中,焯30秒变色捞出备用。

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3 | 洋葱切丝,锅热入油,放入洋葱丝翻炒变软。

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4 | 放入肥牛卷炒匀~

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5 | 淋入调好的酱汁,翻炒均匀煮至粘稠即可。最后可加入一点葱花点缀~

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6 | 直接淋在米饭上变成肥牛盖浇饭!开吃!

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你对肥牛饭有没有什么心得呢,留言告诉我~

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