疫情期间,饭店生意惨淡,厨师主动请辞。

疫情期间,饭店生意惨淡,厨师主动请辞。

哈尔滨第二波疫情爆发后,距现在已经有十多天了。虽然非主要疫区的饭店允许开业,但大家出于对新冠病毒的恐惧,和近三个月来没有什么收入,出来消费的人寥寥无几。我饭店的生意更是惨淡。有时一天一两桌,有时一桌没有。服务员开始轮班上岗。干一天休息一天。有两位厨师因为家在外地的原因,复工后一直没有回来。

剩下的最后一位厨师,昨天主动提出辞职。他说不忍心看着我这样一天天的赔下去。他的请辞让我感觉到前景更凄凉。如果他走了,我饭店就得正式关门啦。就等于我辛苦经营八年的饭店没有啦!心里很不是滋味。

我没有答应他的辞职。我要他再坚持一个月,我相信一个月后,疫情得到了控制,生意会好起来的。他也同意了,他提出他的工资可以减半。我没有答应。他在我饭店里干了八年了,我现在拥有的一切都有他的汗水。我不能因为暂时的困难而克扣了他的工资。

我和他商量,最近没有生意,有时间多研发些新菜品,治理一下后厨的环境。前厅有破损的地面和墙壁也要利用这段时间修缮一下。我喜欢做菜,这段时间他可以指导我,帮我录些优质的做菜视频,分享给大家。

最后我想说:所有的餐饮业同行们,如果你还有能力坚持下去,请你坚定信念,疫情总会过去,生意会一天一天的好起来的。就算你放弃了,就目前的情况下,你还能做别的生意吗?或去找到其它的工作吗?

现在哪个行业都不好干,坚守住吧。困难是暂时的。

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