开饭店如何做好营销?这里有四个建议

开饭店如何做好营销?这里有四个建议

我是餐饮营销顾问金叔,餐饮从业19年,专注餐饮营销策划。每天不同视角,为你分享餐饮营销策略,经营管理和实战案例,希望给你带来启发。

经历这次疫情,伴随着5G时代的来临,短视频会取代图片成为新的传播载体。今年才是真正的直播元年。未来,每一家实体店,公司,都是一家媒体平台。

未来餐饮的定义不能局限于“实体店+外卖”,而是“实体体验+平台外卖+电商零售+短视频”的全渠道矩阵。以海底捞为例,通过DIY菜品与蘸料的短视频传播,打开了顾客就餐体验的新世界,从而为门店获得流量。餐厅可以把零售化产品在短视频平台售卖,实现新的利润增长点。

直播内容最大化传播给消费者遵循以下4点:

第一:多做教育消费者的事情

我经常说,所有的商业做的都是教育。我们反感那些一上来就做过多品牌植入的视频,这样的视频吸引不了流量。换一种表达方式传播美食文化知识或美食体验分享给受众,例如:通过介绍不同菜品的做法、口味、菜品名来源,从而吸引消费者兴趣。

第二:品牌植入生活

自创有趣段子情节,将品牌的植入融入顾客日常生活,可以自创剧本,让顾客一起参与。这样永远不缺内容。

第三:专业化视频

通过视频制作,将受众带入视频的旋律、氛围中,从而吸引受众关注。同时,通过个性化产品设计,激发顾客自发传播。

第四:从被动传播转化为主动传播

利用营销事件让受众转发、集赞等,给予高福利待遇免单、霸王餐、现金红包抽奖等,让被动传播变成受众主动传播,形成爆发式流量。

关于餐饮营销一些新的玩法,在【餐饮营销49招】有具体的思路。

最后:

在疫情之下,没有什么可以抱怨,没有什么可以投机,机会对所有人都是公平的。

我们唯有站起来,行动起来,勇敢的面对这一切,做出夯实的计划。

开饭店就是养家糊口,必须把赚钱作为第一目的,做好产品和服务,通过营销吸引更多的流量。让自己的店比对手更赚钱,比别人赚钱更轻松。

开一家餐厅,无论是老板还是餐厅经理,不懂营销就是餐厅经营最大的成本。

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