朋友饭店换厨师,请我去试菜,做了7道菜,厨师:月薪最少一万

今天晚上又去吃大餐了,我一个朋友饭店里面要还厨师,说最近饭店生意不好,估计是厨师因为天气热了,没有啥心思炒菜了,做的菜很难吃,从新招了一个大厨,其实我自己也是厨师,但是有时候是真的没有办法,厨师这个行业就是经常下岗,除非是饭店的生意一直都很好,那样老板才不会想着换厨师,一旦生意下降了,那也就是说厨师即将面临下岗了,不过做这一行的厨师也都习惯了,反正出了上班剩下的时间就是在找工作了!

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我这个朋友的饭店不是星级饭店,就是单纯的湘菜馆,主要是以口味菜为主,不需要什么花样菜和装盘的美食,那些都是虚的,一家饭店的生意好坏,并不是你做的菜多好看,重要的是一定要好吃,第一道是我们这里每家饭店都必须有的炒鸭子,想必大家看了就会感觉到这道菜肯定很辣吧,全部都是辣椒,很多人都会想一般不是四川人才吃那么辣的菜吗,其实您错了,湖南省吃的辣要比四川还要厉害,只是湖南人不吃麻。

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第二道菜就有点贵了,这一道菜都要168元,里面有排骨,乌鸡,猪肚,这些都是最重要的,主要是里面的丛菌,一般外地人估计都没有见过,都是野生的,里面有着和杨梅一样的小虫子,但是蛋白质很高,营养丰富,大家是不是想问为啥里面的汤是黄色的,其实这个很简单,就是用菜油爆炒焖炖出来的,颜色就是黄色

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第三道干锅臭桂鱼,这个我要说实话就味道不怎么样,就是在街上买的一包一包的半成品,回来煎一下就可以了,味道一般,没有啥特色

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第四道美食是酱辣椒蒸茄子,这道菜味道还不错,茄子不油腻,是一道开胃菜,用这个辣椒伴着米饭吃非常的好吃,下饭,其实湘菜就是要做的下饭,才叫成功,这也是很多人都喜欢吃湘菜的原因

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第五道干炒牛巴子,也就是干牛肉,是和腊肉一样的做法,熏制出来的,正宗的湘菜,其他地方都吃不到,这是一道下酒菜,夏天喝点啤酒,吃着干牛肉非常爽

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第六道估计很多人都第一眼看不出什么吧,这个就是最近我们这里比较流行的,网红炒鸡蛋,鸡蛋炒的非常的嫩,嫩到可以出水,炒好之后放点陈坛辣椒酱,也是一道比较下饭的美食

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最后一道凉菜,这个也是买的,因为现在的饭店成本比较高,很多菜都会选用半成品,味道不差,而且上菜时间快,打开包装就可以直接上桌了,我们这里没有什么海鲜,做的都是一些家常菜,我个人感觉这个菜味道总体来说还行,但是开口就要一万的工价,切实有点高了,八千块的工资应该还是值得的,而且人品还不能出什么问题!

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