酒店里六道“最干净”的菜经常被厨师吃,但很多人不知道

大家好,我是大磊,饭店里面最干净的6道菜,你知道是哪几样吗?今天就给大家分享一下到底是哪几道菜,以后去饭店吃饭,就可以放心的点着吃了。

现在随着人们生活水平的大幅提高,百姓的餐桌文化又上了一个新台阶,平常的家常便饭,也感觉味道不好了,一有空就想去饭店里面吃大餐。

毕竟饭店里面的菜品种多,花样全,而且味道也比自己做的香,如果是家里来了亲朋好友,一般都会去饭店点菜,这样不仅省事,也图个清闲,那么大家去饭店吃饭,都会点哪几样菜品呢?

饭店的菜品丰富,色香味俱全,但是有的卫生却不达标,对于经常做菜的厨师来说,更清楚饭店的后厨情况,那么应该怎样点菜,才能吃的更加健康又卫生呢?接下来就介绍一下饭店里比较干净的6道菜。

1.蒸时令菜

饭店里面的清蒸菜,一般都是当天的新鲜食材,拌上淀粉或面粉,放到蒸锅里面,几分钟就可以出锅,并且不需要添加过多的调料,吃起来还是比较干净的,并且价格也不贵,特别是一些应季菜,都可以放心的去点。

2.清蒸鱼

其实不管是大小饭店,清蒸鱼都是相对比较干净的一道菜,做清蒸鱼,饭店一般都会选择活鱼,现宰现蒸,这样菜品才会新鲜,对于经常吃鱼的朋友,一下子就能吃出来,清蒸鱼也不会用太多调料,蒸好以后浇上蒸鱼豉油就可以,这道菜老少皆宜,价格也不是很贵。

3.酸辣土豆丝

酸辣土豆丝可以说是最家常的一道菜品,在酒桌上非常抢手,口感酸辣脆爽,当然做法也比较简单,这道菜的烹饪过程很快,一般把土豆切丝以后放入清水中浸泡,既去除淀粉又避免土豆氧化变黑,烹饪的时候调料也不多,食盐,陈醋,干辣椒等,可以说是最干净的菜品了。

4.凉拌黄瓜

说起凉拌黄瓜,更是一道简单的家常菜品,但是在酒桌上却比较常见,这道菜的食材和调料也非常简单,黄瓜洗净,用刀拍散,配上蒜末,食盐,陈醋,生抽,白糖,芝麻油等调料制作而成,可以说点这道菜,基本上就不用等,几分钟就能端上桌,从操作到上桌,也是最干净的菜品之一。

5.蒜蓉西兰花

西兰花是我们生活中经常见到的食材,也是很多减肥人士的必备菜品,如果去饭店吃饭,想要吃出健康来,那这道蒜蓉西兰花也是必点的菜品,做这道菜一般都是先焯水,再配上简单的调料,大火爆炒出锅,菜品干净,口感脆爽,相比其他肉类菜肴,那是比较干净的菜品。

6.凉拌豆角

凉拌豆角也是老幼皆知的一道家常菜,做这道菜也比较简单,豆角清洗过后,切成段焯水,然后放入凉水中浸泡,有客人点菜的时候,直接捞出拌上料汁即可,全程都是比较干净的,也是很多酒友的必点菜品,很多厨师朋友去饭店吃饭,也会青睐这道凉拌菜。

好了,今天的文章就分享到这里,如果您有不同的看法和建议,欢迎在评论区给我们留言,感谢您的阅读,我们下期再见。

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