“富贵酒店”开门迎客。如果不好吃,就把菜退了

粤集·富贵饭店

深圳首店,正式开业

“不好吃,就退菜”

来自广州的粤集,主打米其林级别的经典粤菜。去年开来深圳后,便登上了点评网热门榜第1,新店名叫“富贵饭店”,广东人看到会觉得很讨喜,一进店就感觉“富贵逼人”。粤集有四大承诺,其中一条就是“不好吃,就退菜”。

“米其林粤菜大厨坐镇”

粤集·富贵饭店由30多年经验的米其林粤菜主厨团队主理,50多款经典粤菜,最低20多块就有交易。

4大必点招牌

「牛」叉烧

· 独家限定雪花牛叉烧,98元/份·

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猪叉烧大家经常吃,但是牛叉烧就很少见,他们家新上线的雪花牛叉烧,选用的是云贵高原小黄牛的雪花上胛肉,每10斤肉中精选1斤,经过腌卤后再浇汁炙烧,最后淋上灵魂的麦芽糖浆,出炉后趁着肉汁丰盈时切片上桌。牛叉的油脂均匀,韧性更足,入口有脆感,鲜嫩多汁。

「脆卜卜」五花腩

· 波波脆烧五花腩,38元/份·

肥瘦相间的土猪五花腩,腌制风干后入炉烤制1小时,出炉后外皮滋滋冒油,呈漂亮磨砂状,蘸白糖是最经典的吃法,脆香的外皮夹着软糯的肥膏,肥而不腻,每一口的嘎嘣脆。

「黑」烧鹅

· 碎银子黑松露烧鹅,98元/份·

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粤集招牌黑松露烧鹅,选用的养足100天的清远鹅,烤前刷上一层黑松露酱,鹅肚灌入用瑶柱调制的酱料。150℃大火烤40分钟,再将整鹅风干。最后将瑶柱取出复炸,上桌前撒在鹅肉上。鹅肉外皮酥脆,肉质扎实,咬一口黑松露的菌香和瑶柱丝的鲜甜萦绕在口中。

「摇摇」手撕鸡

· 独创摇摇鸡2.0,58元/份 ·

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最有趣的就是这道“独创摇摇鸡”,上菜时会把手撕鸡,花生、藠头、春卷皮、等十种所有材料放到袋子里,服务员会在你面前把材料摇匀,再倒入盘中,脆嫩的鸡皮带有咸香味,不油腻也不柴硬。

招牌粤菜,最低20块有交易

01 | 真·菠萝咕噜肉,58元/份

肉质爽嫩的猪颈肉,裹上秘制炸浆炸制双脆的口感,一口菠萝一口肉,酸甜滋味。

02 | 海苔一口酥豆腐,,32元/份

几乎每桌点的“海苔一口酥豆腐”,粒粒金黄颗粒饱满,撒上海苔碎,一口一个酥。

03 | XO酱腊肠煲仔饭,48元/份

肥不腻口的腊肉和腊肠,跟酱油一起拌匀,腊味的香味融入到饭粒当中,底部金黄香脆的锅巴,咸香可口。

04 | 海底椰炖老鸡,15元/盅

他们家还能喝到多款经典的粤式炖汤,炖足4小时的海底椰老鸡汤,喝起来清润可口。

金钩虾凉瓜啫牛肉,58元/份

十年陈皮手打墨鱼饼,48元/份

抹茶雪媚娘,18元/份

还有金钩虾凉瓜啫牛肉、十年陈皮手打墨鱼饼、抹茶雪媚娘等50+到粤集经典招牌菜。喜欢吃粤菜的朋友,记得每道都尝尝。

深圳首家,富贵饭店

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深圳首家粤集·富贵饭店,就开在福田One Avenue卓悦中心负一层,橙色和金黄色的主色调,随处可见的“金钱”元素,整体氛围富丽堂皇。开放式明档厨房,可以清晰看到师傅炒菜过程。座位的设计宽敞舒适,朋友聚餐或者约会小酌都很合适。

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粤集·富贵饭店

点评网人均:85元

·地址·

福田区福华一路卓悦中心东区B1层B1113

(大师兄旁)

·营业时间·

11:00-14:00 17:00-21:00

·联系电话·

0755-82730445

·交通·

地铁1/10号线岗厦站

·其他门店·

– 皇庭广场店 –

地址:福田区皇庭广场L1层

– 卓悦汇店 –

地址:福田区上梅林卓悦汇2楼

– KKMALL店 –

地址:罗湖区深南东路KKMALL2层227铺

– 龙岗天安店 –

地址:龙岗区龙平西路龙岗天安数码城F-Town

(万象影城对面)

摄影 | 24

设计 | 舒舒

“微胖是最好的身材

– The End –

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