年收入20万饭店大厨教你红烧肉好吃秘诀学会自己开店!

要说小编最喜欢吃的肉,那就是红烧肉了。想想色泽红润、肥而不腻,咬一口香甜软糯的红烧肉,小编口水都要流下来了呢。我家里做红烧肉最正宗的不是我父母,而是我的大厨舅舅。舅舅开饭店已经10多年了,红烧肉是它饭店的招牌菜,很多回头客都冲着这道菜而来,舅舅每年的收入可以达到20多万。在我软磨硬泡这下,舅舅终于将这道菜的制作方法告诉了我,我学习并制作的很成功哦。今天就将这道红烧肉的秘诀教给大家,不怕你学会,就怕你不学!年收入20万饭店大厨,教你红烧肉好吃秘诀,学会自己开店!记得转发收藏哦。

五花肉800克、鸡蛋4个、葱1根、姜1块、蒜6瓣、生抽50毫升、冰糖80克、干辣椒6个、肉桂2个、八角6个

3.把切好的肉放入冷水锅中,放几粒花椒和丁香,去腥,水开后,继续煮2分钟捞出,用冷水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份

8.放入葱段,姜片,蒜、辣椒、大料、桂皮,煸炒出香味。将生抽缓缓淋在肉块上,令每块肉颜色更好看

1、红烧肉要选五花三层的带皮肉,经过红烧之后,美味不可用言语来形容的!肥而不腻,入口即化,香气十足!

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