我在饭店打工的日子

我在大一暑假的时候,找了一份在饭店打工的工作,一是为了挣点小钱,更重要的则是想早早得体验一下上班打工挣钱。那是一家小饭店,服务员并不是很多,大部分也是和我一样都是借着暑假打工挣钱的学生,有几个比我还小。但是比我来的早,已经在这家店干了一段时间了。

一、奇怪的桌子编号

和饭店经理说好了之后,第二天早上便去上班,因为离家也不远,就步行走去。进了店里发现还没有客人,大家都在吃早饭,所有人都在围着一个大锅就着馒头吃着大锅菜,看来饭店里也不总是吃的多好啊,哈哈,看来自己想多了。

服务员里面领头的是一位阿姨,年龄最大,资历最老,我们都叫她王姨,王姨个子不高,但是特别精神,胖胖的,脸蛋圆圆的,总是叮嘱我们要小心,别摔倒了,王姨在这个饭店已经待了好几年了,见到我第一面就特别热情,“小儿”“小儿”地叫我,特别亲切。

吃完了饭,大家收拾,擦桌子,擦地,我是首先拿着墩布擦着地,王姨过来:“小儿啊!一会儿我跟你说咱们这里的桌子位置!”我跟着她后面走,“你看”她说,“从那个桌子开始,那是1号,2好,3号……”指完了最边上的三个桌子,又指着最近的四个桌子:“这是5号,6号,8号,9号。”

“怎么没有4号和7号呢?”我问王姨。

“我也不知道,可能是有什么说法吧!”

我自己觉得,估计是因为老板迷信,“4”通“死”不吉利,“7”通“欺”,是做生意的忌讳,估计也不喜欢吧。

二、上错菜

吃饭了早饭,邻班开始带着我们开早会,先点名,点到一个说:您好,点完了名,领班说一下昨天的事,又说了一下今天要注意的情况,大家便分散准备。

中午渐渐到了,客人也渐渐多了起来,是饭店里最忙活的时候,但因为我是刚来的,很多东西还不熟悉,所以到没怎么干活,倒是几个饭店的小孩儿,虽然也是学生的样子,脸上还有稚嫩的气息,上菜特别快,饭菜放在托盘上,一只手端着,即使摇摇晃晃,也不会撒一点,我跟王姨说,那几个小孩速度好快,挺熟练的。“都是练出来的”王姨说,“你干的时间长了也就练出来了。”

人越来越多,人手忙不过来的时候,我也会上几盘菜,我拿起菜,正准备出去,“等等,”王姨说,随后拿起一块餐巾纸,把盘子边擦了擦,“行了,上吧!”

有一次,拿着一盘餐上到一个客人桌子前:“您好,龙身凤尾虾!”

“什么虾?”他拿着筷子指着菜。

“龙身……”

“龙身?”

“龙纹……”

“啊!?”那个人长大了嘴巴!

“有龙纹?”

我灵机一动:“对不起我是新来的,菜名还记不清!”

“哦~哦!”他点了点头,我长舒了一口气。

又一盘菜,我端着走到放到一个客人桌前放下:“您好,您的麻辣肉丁!”

“什么?”

“麻辣肉丁!”

“上错了!”他挥挥筷子,示意我走。

“哦!”我赶紧端起菜,找别的餐桌。

事后,我跟王姨说起了这个事,她提醒我,一定要注意,下次不能再犯了,这可是事故,开不得玩笑。

三、脾气暴躁的厨师

我觉得每个饭店的后厨的厨师没有一个有好脾气的,你想啊,那么多人的菜要做,一天到晚忙的团团转,哪有心情还给你闲扯。

有一次,我拿起餐盘上面的小单,问厨师:“师傅,这个是6号桌的那个菜吗?”

他正在忙,扭过头来瞪了我一眼,骂道:“你自己不会看?干什么吃的,我哪知道这是哪个桌子的?!”

说完又赶紧去忙着他的事了,我哦了一下,只好去找王姨。

这个厨师每天都是一副凶神恶煞的模样,像是别人欠了他二百块钱似的,早会他也不来,来了就进厨房,饭店经理和邻班都让着他,毕竟饭店就靠人家撑着呢,但是我觉得在这里上班是否快乐,只有他自己清楚吧!

四、有仪式感的上菜

饭店里有不少单间,有时候我们就去这里上菜,前文提到的那个一只手端菜不洒的小孩儿,有一次我们两个一起去给一家单间里的客人上菜,他举起一盘菜,口中喊着这道菜的名字:“XXXXX一盘”“XXXXXX一盘”,看着他举盘子的样子,我觉得特别好笑。仿佛在上供,又想在祭祀一般。

在饭店工作时间久了,见惯了各种山珍海味,也就没有什么食欲了,在我的眼里感觉都一样,要真有钱可以自己去做啊,没必要非要去饭店的感觉,但是话又说回来,去饭店吃饭的,不就是拉关系的嘛。

其实我在那里干的时间并不长,后来无数次从那家饭店钱经过的时候,总会想起以前在哪里上班的时光,看到晚上在里面忙活的服务员,跟我们穿着当时一样的工作服,想起来那些人,那些事,王姨,还有经理,一起工作的同事们,不知道他们现在在何方。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注