现在可以不可以开个饭店,开饭店赚钱吗,怎么开才能保险?

  我想开一个饭店!

老师,我能不能开个饭店?

经常关注我的朋友会知道,只要这样问的,他们得到的回答都是:不能开饭店。

1、给我的信息太少,

2、餐饮是个勤行,你有准备好吗?

3、开店的准备工作有多少?

4、你准备投多少钱,投资的钱哪里来的?

现在开一个饭店太简单了,简单到,你有点钱就可以开,后来更简单,简单到你没钱也可以开,什么法子?我不告诉你,说了你会“切”。

为啥不让你开,不说废话,是你的准备没有做好,盲目的开只会掉进二八定律再加上撞大运,这是宿命,谁也逃不掉。

如果想要改变命运,就要先做功课,付出多少得到多少,就像种下小米不会收获西瓜一样,想要西瓜怎么办?可以换,可以买,卖掉小米买西瓜。

你没有知道餐饮是什么之前,所有的一切来自你的想象和别人嘴里的片言只语,甚至还有很多“老手”“老鸟”“老司机”给你一些建议,看似专业,实则片面。

就像一个大象,在一圈瞎子的手里变得成了柱子、蒲扇、鞭子、和一条大蟒蛇,谁说的对呢?在每个人的世界里面都是对的,因为他们得到的信息就是这些,但是对一个远处树上的猴子来说,他看到的就是一头大象。

所以,问每一个瞎子都是对的,问猴子是正确答案。

我们在日常生活中总是扮演那几个瞎子的角色,固执己见,力贬他人。

全局观,是这里需要了解一下的。还有就是见识,见识是什么,还是刚才的大象瞎子和猴子,见识就是前提,这个猴子要见过大象知道大象,不然猴子看到也说不出这是一个什么怪物,吓死宝宝了,这是一只怪兽,因为他不认识大象,就会这样大呼小叫。

所以,正确识别大象,就要找一只见过大象的猴子来爬到树上去认一下,这是……啥!

猴子认识大象的时候也是像瞎子一样把所有看到的组合起来,这个样子的就是名字叫大象的怪兽,所以想知道饭店能不能开就要把你看到的想到的现有的信息组合起来,告诉猴子。

你啥都没有,只是问这是啥,猴子,回答,不知道。

第一个问题回答完了。

答案就是想要赚钱,先要说清楚自己要干的事,这个都说不清,不赚钱,也难怪。

  餐饮是个勤行,这是第二个问题

你要知道,一定是真的理解,开个饭店不是你投点钱就可以赚钱,开始的时候你要干很多,尤其是预算不足的时候,自己干的更多,今天的学员开店前200斤,投资500万开了一个2000平的店,现在100多斤,考虑减肥的可以来。

其实不但是身体力行,更多的是精神的压力,压力加上焦虑最终……成功的瘦了下来,如果你不差钱,这个减肥法子不管用,减肥成本较高不推荐。

所谓的勤行就是要勤快,干的超级多,有人总结的就是干餐饮的不但是当老板,还要会算账能收钱,还要懂厨房能炒菜,还要能点菜会端盘子,还要能讲价会打架,还要吃得苦享得福,还要……

每天早上起得比鸡早晚上睡得比狗晚,能上市场采购进货,能去店堂卖卡销售笑脸相迎,餐饮老板就是万金油,哪里都可以擦才算合格。

不勤快能行吗,你偷懒,门都没有,营业额立刻给你个脸子看,让你一个月高兴不起来。

所以想做甩手掌柜的,想轻松赚钱的不要考虑了,你干不了,会挑战你的认知的,如果你能踏踏实实的先吃点苦,拼一点,可以往下看,不然,到此为止,关闭此文,洗洗睡吧。

第二个问题解答完毕,怕吃苦不勤快干不了,不要干,如果你家有的是钱你可以尝试,不过,有的是钱花不完的那种,你来餐饮掺和啥?

  第三个问题,重要的很,你想好了没,准备好了没?

你准备了多少,你知道多少,还是事事都要你去摸索,你知道菜品比营销重要吗?

你知道不能偷工减料要品质第一嘛?

你知道菜品不好营销也做不好吗?

你知道即使你开业来了好多人你厨房有出品能力么?

你店的接待能力可以达到吗?

……

其他的还有很多,很多,选址,招聘,培训,定价,活动设计,营销预热,会员互动,微信宣传……

花钱可以搞定的我都没说,像设计装修,采购原料设备,各种手续办理……都是花钱就可以搞定的,不说。

每一个环节都是满满的问题,你都有答案了么?

如果没有,你要交个什么分数的答卷,即使是开卷考试你也要有答案不是吗?

饭店做好的前提是菜品和服务,当然地址要选好,然后就是找到你的顾客,当以上条件和顺序你都理顺了,开店就是顺手赚钱。

如果到了开业那天,你还不知道你的顾客在哪里,还没有卖出一分钱,你就要考虑,能不能把你寄托希望的开业搞好。

没错,你没有看错,是开业前开始卖钱,如果你还是等开业后才开始销售,机会就不是机会了。

核心点:菜品,顾客,预售。

饭店开业三要素:吸引顾客,留住顾客,成交顾客。

  4、你准备投多少钱,投资的钱哪里来的?

如果你有500万,拿出100万来开一个店,失败了,受伤是肯定的,但是不至于伤筋动骨,如果这100万是你的全部身家。或者这里面只有10万是你自己的,其余是借来的,或者100万都是朋友入股来的,那我很负责的告诉你,不要干饭店,会亏的。

人的心态不同,就会有不同的结果,当你把全部身家都赌到这一件事上的时候,心态就会影响你的决策,你一旦出现一丁点儿决策失误,就会满盘皆输。

如果,你有500万的身家,拿出100万来开店,这个店对你来说,只是你其中一个赚钱方式,不是全部身家,你的决策就会理智,即使有小的偏差失误,也会让你能理智的考虑。

除了心态,还有一个重要的,你的钱多时间少的时候,你会花钱去请人来做事,当你没有钱的时候,你就想事必躬亲,恨不能所有的事情都是你自己来做,能省就省,即使你是投资人,也不代表你做的决策就是100%正确的。

你瞎比比了半天也没有说怎么办,只是说不能开店,有办法吗?

专业的事情要找专业的人干,这件事我不知重复了几百遍。

但往往,很多人都认为在这里花钱是最不值的,还有人说等赚到钱就请专业的人,你怎么赚到呢?

干餐饮并没有想象的那么简单,如果,

钱,你没有;

经验,也没有;

人也没有;

那就不要开饭店了。

只凭一腔热血或者你觉得餐饮这个行业很简单就盲目的进来,让我说,还是不要干,这个行业,没有你想的那么简单。

如果你有钱,这个钱对你没什么影响,那你可以干,不要借钱更不要去动父母的养老钱,压力不是带了动力会给你带来焦虑。

如果你有经验也可以考虑,但是不是厨师经验,你要有的是管理经验,要有格局有见识,这甚至比有钱更重要。

最后一个就是有人,一定要找专业的人帮你去干,或者你自己就是,具备以上三条,这个店成功具备了80%的把握,你就跻身二八定律里面的二了,再稍稍努力就是成功者了。

所以,条件不好,不要冒险,条件具备就可以尝试,做生意赚钱的前提是不冒险要学会止损。

很多人问我餐饮好做吗?

我回答不要做。

又问,我看很多店都干的挺好,赚钱啊?

身边很多做餐饮的你看起来是赚钱,其实很多都是亏的,当满大街都是饭店的时候,顾客还是那些顾客,你就要慎重了,做的大的小的不大不小的都要注意,你所认为好的那一个已经有一大堆在里面蹲着等新人进来看你笑话了。

你去问的时候出于各种原因,他们告诉你,“好得很,来吧”“可赚钱了,人傻钱多”其实呢,后天就要发工资了,他还有10万的窟窿没有补上呢。

凡被所有人都看好的行业进入就要小心,你想,如果人人都可以看到的赚钱机会,怎么会给你留着?你长得帅?

别人不懂不明白的你倒是可以尝试一下,虽然也有亏的可能,做生意哪有保证不亏的?不懂说明机会也多,等到大家一窝蜂进去了,就代表机会过去了。

  姐夫说:你爱一个人就让他去干餐饮,他会赚的盆满钵满;如果你恨一个人就让他去干餐饮,他会赔的吊蛋精光。

这篇文章十足的干货,觉得自己受到启发,一定要给更多的人知道,“最大的自私是无私!”当你将有价值的信息传递你身边朋友的时候,你在他们心里也变得更有价值。!

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姐夫说:越害怕越失去,越付出越成功,越分享越快乐!

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