饭店大厨教你做金蝉

炎热的夏季来临了,好多的小盆友们和同学们晚上又要去摸爬拉候了。摸爬拉猴的技巧想必大家都熟知,但是爬拉猴的做法你真正知道吗?做的不好,爬拉猴不但吃着发苦而且丢失了营养,这对大家们辛辛苦苦蹲守一个晚上的成功是极大的浪费。今天,让袁大厨给你介绍一下爬拉猴的做法,望同学们积极学习。

一、准备的材料

1. 金蝉用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟,为的是去除其体内水分

2. 将水份控干,姜切丝、锅中放油,多放些,油多才能炒出外酥里内的口感,烧热油后,放入姜丝煸出香味

3. 放入金蝉大火爆炒,并快速翻炒,以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄

4. 最后撒上孜然粉,喜欢孜然口味的可以多撒些

5 最后一步了,这个环节最为重要,但就是摆盘,出锅啦~

希望在炎热的夏季,吃着爬拉猴,喝着小啤酒,那个状态就是一句话:得劲~~~

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