高雄观光局长姿雯(左)由H2O水京栈西餐主厨陈俊龙(右)教导制作乌鱼子蔬果沙拉。(图/顏瑞田摄)

为了吸引更多观光人潮前进高雄,高市观光局20日结合京城建设旗下的H2O饭店,推出梓官、弥陀、永安、以及茄萣等4个区的海线美食、和深度旅游。

高雄观光局长姿雯昨日在H2O水京栈饭店,与H2O营运总监鲍俊彦等人,共同主持启动仪式,曾姿雯说,此次携手梓官、弥陀、永安、以及茄萣等4个行政区,办理「2018来观光吧!魅力高雄」,希望提供一个不一样体验的观光行程。

曾姿雯表示,高雄观光资源丰富,有山有水有海,今年的「高雄海线大亮点,包括专请在地人,带大家认识地方,邀请H2O水京栈主厨,创作美味料理,体验动手作的在地食材创意食谱等。

H2O营运总监鲍俊彦指出,为了这次活动,H2O水京栈饭店特别由主厨下乡,前往梓官、弥陀、永安、以及茄萣,实地了解在地食材,进而根据当地食材,制作8道料理,除了在饭店贩售,也提供食谱,让消费者自行採买食材,自行烹饪。

他说,这些料理包括梓官的赤尾青虾和结球白菜,创作「传统白菜滷」和「时蔬海苔卷」,弥陀的无刺虱目鱼和生白虾,创作「经典马赛海鲜鱼汤」和「西班牙烤海鲜饭」,永安的石斑鱼和花生,创作「树籽金砖蒸石斑」和「酥炸海苔拌花生」,茄萣的乌鱼子,创作「蔬果沙拉」和「奶油义大利麵」。

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