1026期餐饮饭店:看这家小饭店如何在3个月快速垄断本地餐饮市场

有一家饭店,看到别人的餐馆都在送餐,自己也想做送餐的生意,但周边送餐同行竞争很非常激烈.有太多太多的餐馆都在送餐,怎么办?

我们知道传统的送餐方式:制作名片,然后到市场上去发,散发广告传单,赠送送餐卡,用微信加周边的好友,电话推广订餐等等……

这家饭店如何在3个月快速垄断该地区送餐市场!

第一,饭店选出了10道菜进行套餐组合,设定名称的价格,饭菜要比同行的可口好吃,其中有一部分套餐设成本价格。

第二,随后饭店老板找了一家印刷厂.印几千个鼠标垫,鼠标垫上印上饭菜的名称及价格.以及送餐的电话.免费送给方圆5公里内所有的店铺及中小企业的办公人员。在中高档小区门口送鼠标垫.告诉顾客只要拨打鼠标垫上订餐电话.免费送餐上门。目前来饭店吃饭的顾客.都会送订餐鼠标垫,告诉客户我们提供送餐上门!

第三,送鼠标垫的时候,给客户说:“如果能在11点前打电话订餐,9 折优惠。”因为同行送餐都是送到后挨家推销。而你采用订餐的方式,先把顾客抢过来。并且周边5公里的所有客户都知道你.他们需要吃饭. 只需要看鼠标垫.然后打电话给你.送餐生意就自动上门了!

第四,鼠标垫送完后,凡是第一次订餐.饭店会告诉客户.下次拨打电话订餐.我们饭店送一个特色菜,留住顾客的绝招。按照这个策略,果然有效,饭店的送餐量越来越大。

但是问题出现!鼠标垫留了订餐电话,很多顾客拨打电话订餐,打不进来,原因订餐的人太多了!电话打爆了,很多顾客又选择了其他的订餐点!

为了解决电话打不进来的问题!老板又想出了新的订餐模式,让送餐人员在送餐的时候,告诉顾客,只要你现在扫一扫微信二维码,就免费送你一杯果汁,以后订餐,只需要微信下单。用这个方法,彻底解决中午订餐,电话打不进来的问题!

不久又出现问题了!送餐员非常难招,很多时候都会请假,经常有订餐不送餐的情况,对于这个问题,餐馆老板很头疼!原因是工资太低,送餐量大感觉很累!

餐馆老板又出了一招!在店门口发布5000元招送餐员!其他的送餐员也就是2000元到3000元工资。招聘贴出去后,很同行用异样的眼光看着招聘广告!都说这样做下去肯定死。

饭店老板又把周边的办公耗材店,水果店,甜品店等等十几家店合作在一起,然后在微信上发布信息,可送货上门,一单多收取2元钱运费,如有需要可以微信订购,客户购买了这些店的产品,可以从中赚一个分成,就这样!送餐员闲着的时候,都可以自己送货上门,保底工资3000 元加上提成,工资瞬间赚到5000元到8000元左右。

二个月后,饭店老板发现一个问题,很多中高档小区其他的送餐员也在送餐.严重影响了他们送餐.为了能够垄断小区的生意.家饭店老板出了一个绝招.每个月给小区保安500元,让小区保安把送餐员赶出去,不允许其他送餐员进入小区。

所以仅仅三个月的时间,这家饭店垄断方圆5公里的送餐市场!

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