饭店餐饮团队训练法(二)

对团队进行训练,第二项,是介绍公司。

介绍公司要从三个方面,公司的过去、现在和将来来进行。有些公司在创业的阶段,场地、装修、规模、营业额等等都是刚刚起步,那这个阶段能不能吸引到优秀人才呢?答案也是可以的。那这个时候,公司的未来就很重要。在介绍公司的时候,要把未来的发展,也就是远景,重点去介绍。同时要把公司的使命、核心价值观,要让大家弄清楚。弄清楚他才能全力以赴去做,有发展才能促使他对自己这家公司有信心。

如果他能看到希望,哪怕现在少赚一点,哪怕现在吃苦一点,他都会愿意。但相反要是看不到未来的希望,就算他在工作,也只是为眼前那点钱,很难让他全力以赴。越是优秀的人才,越看重公司的远景。所以公司的远景,是培训的重点。

如何介绍公司远景呢?

所有的优秀的,都有远大的梦想和伟大的使命。就像当年的中国,最早的有梦想的那群人,通过28年的创业,面临着吃不饱穿不暖,面临着爬雪山过草地,面临着随时被剿灭,每天都经历着生与死的挑战,他们依然可以去拼命,就是因为拥有“解放全中国,解放全人类”“老百姓可以当家作主”的使命,这样的使命就可以聚拢一群人。

好的会把公司远景规划出来,把文化系统设计出来,在设计的时候,不但要有长远的远景,还要配合中期、短期的目标。这时要让身边的人看到,在努力的过程当中,他们能够接触到一个一个梦想,并且能够摸到,能够达成。不要像天边的月亮,即使里边还住着一个嫦娥,看起来很美,但是永远够不着摸不到,时间长了,他就不干了。所以,在规划远景的同时,也要考虑中短期的情况,让大家看得见,摸得着,有希望,能达成。通过小成功奠定信心,让大成功成为长远的希望。

对团队进行训练,第三项,是了解产品。

在让营销团队了解公司产品时,最重要的是,让他们对产品产生信任,也就是产品有多么好,产品有哪些价值,产品能帮客户解决哪些问题,同时,在同行业比较中,优势是什么,劣势是什么,产品的成分、来源、生产流程等等一系列,都要让他彻底了解,他了解的越多,在市场上的竞争就越有优势。

对团队进行训练,第四项,是明确制度。

没有规矩,不成方圆,国有国法,家有家规,企业有企业的制度,营销有营销的规矩。你需要让团队重点了解公司规章制度中的雷区,这些雷区是绝对不容侵犯的。一旦触雷,违者必杀。这一点,希望大家记住火炉原理,想象你前面有一个火炉,看上去烧得红红的非常烫,假如你摸上去呢,真的烫。所以制度给你讲完,千万不要违反,否则必杀无疑。如果看上去很烫,摸上去不烫,那制度就没用了。

最后,说说你在对团队进行公司、产品、制度等方面的培训时,有没有一些新鲜有创意的手段?欢迎你把你的观点发布在评论区。与高手切磋,你将离高手更近。

这是陈志龙老师陪你共同成长的第77天,坚持,你的进步就能看得见!

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