大家好,国庆假期结束,今天工作开心吗?哈哈哈,今天江南姐想跟大家分享一道南瓜盅。南瓜盅,在家自己做江南美食,美味赛过饭店大厨。南瓜真心不错,能甜食,能咸食,能炒能蒸能煮。以前困难时期,南瓜不知道养了多少人的命。而南瓜子,在物质贫乏的年代更是小孩们的心头爱。小时候家里做南瓜吃,妈妈每次都会把南瓜子晒在太阳底下。每次我馋嘴的时候,妈妈就炒一把南瓜子给我解馋。尽管有时候南瓜子很小,没什么肉,但是对于当时的江南姐来说,已经是最大的幸福了。

南瓜原产于南美洲,中国大概是明朝时期,从外边引进来的。最先引进南瓜的是沿海一带,浙江福建广东等。当时人们还以为南瓜是日本那边独有的,遂给南瓜取了个外号“倭瓜”。南瓜的个头可以长到非常大,大得惊人,瑞士一个农民种出了世界上最大的南瓜,重达953.5公斤。天呐,将近一吨重的南瓜,难以想象哦。

南瓜的营养丰富,口感美味就不需要江南姐多说了吧?啦啦啦!开始进入今天的主题哈。南瓜盅食材:南瓜一个,黄油,适量盐和胡椒。

做法:1.首先将烤箱加热至200℃。准备一个烤盘,用不粘锅喷油或黄油、起酥油轻轻喷一下,这是为了润滑。不润滑也可以,不过需要在盘子上盖上一张锡纸。

2.把南瓜切成两半。用锯齿状菜刀将南瓜纵向剖为两半,去除掉中间的籽和浆液。南瓜一定得是干净的。在水龙头下用蔬菜刷反复擦洗南瓜的表皮,洗掉上面的污垢。用比较重的金属勺子或冰激凌勺子去除掉南瓜籽。

3.把南瓜放到准备好的烤盘里。每块南瓜都是切口朝下的。不要把两半南瓜叠在一起,挨着放倒是可以。

4.烘烤45分钟,直到南瓜变软。可以用筷子或刀插一下试试。烘焙的时候不要用任何东西盖住南瓜。

5.在南瓜上涂抹一些黄油,继续烘烤。将南瓜暂时从烤箱中拿出,在切面上涂抹一些融化的黄油。如果需要还可以再撒一些盐和胡椒。然后把南瓜放回烤箱,再烤15分钟。注意:南瓜放在盘子里的时候不要切口朝下哦。

6.大功告成,装盘,上桌。南瓜盅可以当作零食、甜点,也可以当作主食来吃。欢迎在评论区留言分享您的独家菜谱!返回搜狐,查看更多

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