我们都知道现在很多人都是非常喜欢吃辣椒的,因为有的人根本就是无辣不欢,他们在平时的时候就是非常爱吃辣椒的,如果哪一顿饭没有吃辣椒的话,他们甚至都觉得这顿饭都是没有味道的,甚至是吃不下去的,所以说有一碗好吃的辣椒油也是至关重要的,毕竟如果辣椒油不好吃的话,也是非常影响食欲的呢。可是很多人就发现自己在家里面炸辣椒油的时候总是不够香,没有饭店里面的辣椒油做出来的香,其实就是因为他们在炸辣椒油的时候少放入了一点调料,今天我们就一起来看一下如何制作出和饭店一样香的辣椒油吧。

其实刚开始的时候,小编也是不知道这个方法的,后来还是一位饭店大厨说漏嘴了,小编才知道原来在炸辣椒油的时候是需要加点他的,因为在炸辣椒油的时候加点它那么炸出来的辣椒油,就会看起来色泽特别的鲜亮,并且还非常的好吃,不管是拌面还是拌米饭,都是非常香非常好吃的。很多人在家里面制作辣椒油的时候,总是把辣椒面还有芝麻放在油里面一炸就可以了,所以他们制作出来的辣椒油才会不够香,其实我们在制作辣椒油的时候还是需要准备多一些调料的,这样制作出来的辣椒油才会是拌啥啥香。

首先我们在家里面炸辣椒油的时候,就是要准备食用油,还有辣椒面儿了,毕竟这两种是必备的,接下来我们还要准备一些八角花椒香叶以及花生芝麻。还要准备一些白糖和食用盐。首先我们需要把八角花椒香叶放在食用油里面开始炸,炸出香味之后就把这些大料给捞出来,用食用油把这些大料给炸过之后,你就会发现食用油也是变得特别的香的,只有用这样的大料油炸出来的辣椒油,吃起来才会是特别香特别好吃的,接下来我们需要把我们准备好的辣椒面还有花生,白糖以及芝麻放在一个容器中搅拌均匀,白糖不需要太多一点点就可以了,还要再放入少量的食盐。

搅拌均匀之后,我们就可以把我们讲好的大料油倒在辣椒油中了,再大的时候只需要倒入一小部分就可以了。搅拌均匀后,我们需要把剩下的大料油再次加热,加热到比较热的程度再次倒入进去都要分三次加入进去,你就会发现用这样的方法制作出来的辣椒油真的是非常香的,光闻味道就是让人流口水的,更何况是拌饭或者是拌面吃呢?还有就是我们需要注意,在加入油的时候是需要边搅拌边倒油的,因为这样才能够让辣椒更好的加热,更好的激发出辣椒的香味呢。加入花生和芝麻是为了让辣椒吃起来更香,而加入白糖就是为了更好的提鲜了,很多人都知道在炒菜的时候加入一些白糖是可以提鲜的,但是很多人却不知道白糖,加入辣椒油里面也是可以提鲜的。不知道下边今天说的这种炸辣椒油的方法,你们有没有学会呢?

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