扬州借“赛”提升饭店服务国际化

近日,扬州举办2018年市国资宾馆和高星级饭店英语预订接待服务比赛,来自24家饭店的选手展开比拼。

比赛由前厅英文电话预订、接待登记、现场交流三部分组成。评判组由来自喜来登、香格里拉等国际酒店高管以及饭店英语培训领域资深专家组成,客人则都是来自荷兰和南非的国际友人,重点比拼对基本信息的沟通能力、规范性和专业化程度以及应变处理能力。

饭店技能比赛多集中于餐饮摆台、客房技能等操作领域,鲜有涉及预订接待服务,更少有专项的英文预订接待比赛。扬州本次与以往不同的比赛,是为了深入贯彻扬州市委市政府出台的《关于2018年更好服务游客建设宜游城市的意见》,落实“提升四星级以上酒店和国资宾馆国际接待水平,四星级以上酒店前台人员能使用英语交流”的要求。据了解,扬州市旅游部门在定期对市国资宾馆和高星级饭店开展检查测评发现,英语交流成为饭店推进国际化服务的一块短板。举办此次活动旨在以赛代训,促进扬州各饭店提升英语接待水平。(雷琛烨钱香林)

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