我想很多人都特别喜欢吃土豆这种食物吧,因为土豆这种食物不论怎么制作它,制作出来的食物口感都特别好。常也是一个非常喜欢吃土豆的人,而且我一般最常做的一种土豆的制作方法就是做土豆丝,这道菜也算是一种最经济最实惠的菜了,我相信很多人都会非常喜欢吃这种食物,而且不论是牙口好的还是不好的都能吃。

其实我们要想吃这道菜,完全就可以在家里自己做,而没有必要去外面的餐馆点。因为自己在家做的土豆丝会更加的实惠一点而且吃起来的分量会更多一点,可能有人觉得自己做的没外面做的好吃,而且做出来的食物的卖相也没有饭店里做出来的那么好。这是因为在制作这道菜的时候,其实是需要一些小技巧的,有了这些小技巧之后,我们才能把这道菜做得好看又好吃。饭店大厨透露,在制作这道菜的时候临出锅之前要加点它,这样炒出来的土豆丝保证口感倍增10倍,很多人都不知道。

在炒这道菜之前我们需要处理几个土豆,将土豆皮去掉切成丝之后泡在水里面。一定要把土豆丝放在水里浸泡一会儿,这样会使土豆丝的口感会更加的好一些。等泡完之后将这些土豆丝放在热水里焯一遍,时间不要过长一会儿就可以。这样可以保证炒出来的根根都脆!

接下来就是炒了,在锅里面放入适量的油,再加上一些调味品,最后加上土豆丝,加完土豆丝之后就需要我们快速的翻炒,最后在里面加入食醋,等临出的时候在里面加入一些白糖,炒匀之后就可以了!可别小看这一勺白糖,它有着很好的提鲜的功效,很多饭店的厨师都会在炒土豆丝之后加入一勺白糖。

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