打磨金字招牌,打造湖北名店。湖北星级酒店提供哪些优质服务?

极目新闻记者 高东起

摄影记者李辉 酒店供图

通讯员 鄂文旅

7月26日,2021湖北省星级饭店“双优行动”在武汉启动,全省398家星级饭店积极响应,纷纷推出各具特色的优质服务和优惠活动。

灵秀湖北,楚楚动人。英雄湖北,浴火重生。荆山楚水的绝美风光、荆楚文化的独特魅力,吸引着众多游客到来。分布于17个地市州的星级饭店,为广大宾客提供温馨的星级服务。为进一步发挥旅游市场主体的积极性、主动性和创造性,进一步激发旅游市场活力,湖北省文化和旅游厅启动以“优质服务、优惠活动”为主要内容的2021年湖北星级饭店“双优行动”。

据悉,目前湖北有398家星级饭店,其中五星级21家,四星级91家。各大星级饭店提供优质的星级服务,让广大游客宾至如归。他们提供安心的住宿服务,扫除宾客旅途疲惫;提供智慧管理服务,提升宾客入住体验;提供绿色环保服务,享健康生活品质;提供个性化服务,彰显人文关怀。

以下为部分酒店的优质服务展示(排名不分先后)。

五星级酒店(☆☆☆☆☆)

■汉口泛海喜来登酒店

武汉汉口泛海喜来登大酒店始终坚持以人为本、营造卓越服务体验的经营理念,通过不断地沉淀与持续地改善,逐渐将喜来登这一品牌植根于本地酒店市场,并以高效优质的服务得到了市场的高度认可。武汉喜来登酒店为宾客定制城市特色伴手礼,万豪定制管家服务、主题活动定制服务、万豪会员特色服务、特色餐饮等个性化产品让酒店宾客充分感受到了宾至如归的体验。

■湖北洪山宾馆

洪山宾馆始建于1957年,是中共八届六中全会会址,曾接待了毛主席、周总理等老一辈党和国家领导人及金日成、基辛格等外国政要。“一对一贵宾接待服务标准”历经60余年风雨代代传承,同时跟随市场变化提升服务。礼宾服务团队先后参加了军运会开闭幕式核心区礼宾和茶歇服务、省市抗疫表彰大会、湖北省脱贫攻坚表彰大会。2020年承担了湖北省新冠肺炎疫情防控指挥部后勤保障任务。面对全球公共卫生突发状况,打造“安心食”、“安心住”、“放心会”等优质主题服务。

■武汉香格里拉大酒店

武汉香格里拉大酒店是武汉市第一家五星级酒店,在保持沉淀多年的优质基础服务之上,秉承与时俱进的理念,将服务与时代需求相结合,持续不断的更新、提升服务品质。2021年将服务聚焦在“安心”和“家庭”两个主题上。1999年以来一直致力于照顾客人,并将他们视为酒店的一员。“热情好客、亲如家人”这一经营思想指引着酒店不懈努力。

■武汉光谷金盾大酒店

武汉光谷金盾大酒店奉行“全心全意做服务,细微之处见真情”的服务理念,为每一位下榻宾客提供温馨舒适的入住环境和温暖贴心的个性服务。例如为生日客人送祝福、为醉酒客人提供蜂蜜水、为女性客人提供生理用品等等。创新一种服务:“迎两步、送三步”,多数客人进酒店第一需求很简单:要去哪里办理入住,要到哪里开会或用餐。酒店所有经理都在大堂服务,看到客人先走上前迎两步问:“您好,您要住店还是用餐?”在得知客人的需求后,指引客人去。

■武汉光谷希尔顿酒店

武汉光谷希尔顿酒店坐落在光谷严西湖畔。希尔顿集团以“让世界充满阳光,让大家都感受热情的温暖”为愿景。武汉光谷希尔顿酒店在坚持标准化服务流程的基础上,推出“每月微笑之星”项目。最新推出的CleanStay·希尔顿清洁无忧住,也能让宾客能够享有更洁净、更安全的住宿体验,在大堂、客房、餐饮和公共区域等各方面采用升级版的卫生清洁标准。

■武汉光谷凯悦酒店

武汉光谷凯悦酒店坐落于东湖高新技术开发区,从荆楚文化底蕴中汲取灵感,在设计中融入“玉石”“青铜”“荷花”,体现往昔与当下辉映的都会之美。防疫工作是重中之重,在严格执行卫生防疫机构及集团卫生防疫措施的基础上,酒店完成了GBAC(全球生物风险咨询委员会)及HACCP(危害分析与关键点控制)的双项认证。基于客人餐饮反馈,2019年酒店福悦1077中餐厅正式从粤菜餐厅转型为楚菜餐厅,聘请了楚菜名厨为客人提供正宗湖北味道。

■武汉万科君澜酒店

武汉万科君澜酒店整体设计风格将花卉艺术与楚风文化巧妙融合,不仅向您低声细述荆楚大地的历史典故与文化传统,而且为您提供了一座闲庭信步、四季如春的城中花园。打造武汉“过早”文化名片,早餐时段为客人介绍武汉特色早点,让每位用餐客人了解武汉的饮食文化。防疫工作不松懈推出“安心住”服务,始终严格执行卫生安全标准,为所有客人提供安全卫生的居停环境。

■武汉新世界酒店

“汇聚于此,乐在其中”是新世界酒店的企业文化,“为宾客提供优质、个性化的服务”是始终贯彻的信条。酒店建立机制鼓励员工为客人提供个性化服务,并得到客人在携程上源源不断的点名好评。酒店不定期为长住客人组织运动活动倡导健康生活方式。

■宜昌均瑶禧玥酒店

宜昌均瑶禧玥酒店是宜昌首家挂牌五星级酒店,秉承“超越内心期待,营造喜悦之感”的精神,带给宾客满心喜悦的五感体验。30 秒入住,0 秒退房,大大减少了客人在前台等候入住、退房的时间。为特殊女性提供红糖水,还为客人提供童叟关爱、贺寿生日蛋糕、爱心姜汤等个性化服务。

■武汉华美达光谷大酒店

武汉华美达光谷大酒店大堂设置茶水台,免费为旅途劳累的顾客提供温馨点心、茶水服务。1对1为客人提供专属VIP服务,贴心管家服务,宴会定制服务。酒店西餐厅正对星河光场,让顾客一览星河风景。

■武汉富力威斯汀酒店

武汉富力威斯汀酒店在酒店行业中倡导健康生活方式,打造了各种特色健康计划。特色健康跑服务,鼓励宾客在旅途中保持健康活力的生活方式,为住客提供毛巾、饮用水、水果、运动鞋,提供健康跑地图,结合沿途风光与适宜跑步的环境打造的两条不同的健康跑路线,宾客即使身处陌生城市,威斯汀健康跑地图也将帮助客人像本地人一样轻车熟路,领略江城风光。若需要,还可请酒店专业人员一同陪跑。

■咸宁碧桂园凤凰温泉酒店

咸宁碧桂园凤凰温泉酒店地处原生态温泉腹地,周边自然环境优越,紧邻城市绿肺潜山国家森林公园,风光旖旎、山水兼得,是咸宁市首家五星级饭店。在酒店大堂穹顶及80多米长的西斯廷拱廊,以梵蒂冈西斯廷大教堂的穹顶壁画为原形,重现了米开朗琪罗《创世纪》的雄伟与壮丽,再现意大利壁画艺术之美。具有东南亚巴厘岛风格的室内外温泉,五十多个温泉泡汤池浑然天成。

■武汉江城明珠豪生大酒店

武汉江城明珠豪生大酒店处于武汉市“两江四岸”的核心区域,是见证世界级城市中轴文明景观带——武汉长江主轴兴起的前沿阵地。客房设计静谧雅致而独具匠心。大幅落地景观窗让高楼层的优势显露无疑,无与伦比的视野,让壮阔长江在眼前铺陈开来,当夜幕降临,梦幻江城,灯火熠熠,美丽夜景让人沉醉。

■荆州晶崴国际大酒店

荆州晶崴国际大酒店是举办各种国际会议、会展的理想场所。酒店为客人提供优质服务,配备百宝箱服务生病客人,对孕妇、老人、残疾人提供温馨服务,提供特色夜床服务、免费泡脚服务、为VIP客人免费熨烫服务,为小孩提供婴儿床、儿童拖鞋、儿童牙刷等贴心服务。

■武汉锦江国际大酒店

武汉锦江国际大酒店毗邻风景优美的西北湖广场,提供VIP夜床服务,用毛巾折成的小熊猫表达对客人的敬意;提供具备六种功能的迷你饮水,可随时以不同种温度即时冲泡茶、牛奶、蜂蜜、咖啡。各类商务客人非常喜欢机器人服务,特别是客房物品传送服务,在酒店员工因繁忙不能及时提供服务时,小小机器人迈着稳健的步伐将客人需要的物品及时送到客人的手中。在客人需要指路时,机器人也会给予客人最快捷的服务,让客人处处感受酒店的真诚与热诚。

■宜昌富力皇冠假日酒店

宜昌富力皇冠假日酒店致力于为每一位顾客创造最赋个性、完美舒适的体验,“真正待客之道”的服务理念让我们为宾客创造属于他们的惊喜之旅。酒店所有房间均配备USB充电接口,酒店公共区域为宾客免费随时提供移动充电设备;提供“早餐同步退房”服务。健体运动中心、室内游泳池帮助客人一扫旅途疲惫。电视可收看多个国际卫视频道。

■武汉五月花大酒店

武汉五月花大酒店是武汉市武昌区首家五星级大酒店。提供车辆租赁、免费代驾服务,行李清洁和打包服务,委托代办服务,省内旅游免费咨询及预定服务,外币兑换服务,免费衣物烘干、折叠、打包服务,客人生日当天免费赠送生日蛋糕,免费提供各类保健枕,下榻酒店可以使用酒店的健身房和游泳池。

■襄阳富力皇冠假日酒店

襄阳富力皇冠假日酒店是目前襄阳唯一一家五星级酒店,践行“尽情表达,勇于联结”的服务理念,助力宾客成就高效商旅。在为客人提供高效专业服务的同时,也时刻“助力乐享生活”,将客人当作朋友一样悉心照料,让宾客从工作到生活都能得到所需。

■ 湖北东湖大厦

湖北东湖大厦提供会议“一站式”服务,一个人、一个会、专属服务、从头到尾、零距离,与您交流、和您分享,想到您想不到的会议细节、做到您需要的所有服务,帮您解决所有会议难题。向“一抹到底”坚决说不,一间客房、六个区域、六色抹布,完美隔离、全程消毒,清洁程序严格把控,严禁交叉污染。延迟退房免查房服务,让您多睡一个午觉、给您多留下时间出行,将所有离店宾客的退房时间延迟至14:30。

■武汉马哥孛罗酒店

武汉马哥孛罗酒店隶属于香港九龙仓旗下的马哥孛罗酒店集团,座落于风景优美的长江江畔,饱瞰长江的迷人全景。酒店邻近武汉商业中心,所有房间均配有现代化商务设施,是举办商务会议、鸡尾酒会、大小宴会的理想场地。酒店贵宾楼层为宾客提供极为豪华而细致入微的服务。酒店风格迥异的餐厅,能满足不同客人的口味。

■十堰武当雅阁国际大酒店

十堰武当雅阁国际大酒店发挥“武汉—宜昌—长江三峡—神农架—武当山—西安”黄金旅游圈优势,借助武当山机场、四条高速公路交汇的腾飞力量,秉承“以人为本,以客为先”的经营管理理念,为海内外宾客提供安全与舒适、优雅与温馨、品质与高贵的超值服务。

四星级酒店代表(☆☆☆☆)

■黄冈罗田县藏龙大别山度假酒店

藏龙大别山度假酒店秉承“微笑服务、博爱由心”的宗旨,为客人提供有“爱”服务,把客人当做亲密的邻里,客人有任何困难,藏龙人都会用心、竭力解决。“管家式”服务,让客人感受到“宾至如归”的温暖,小朋友的游乐园、DIY手工制作,精耕细作的田园菜肴都能满足客人的潜在需求;一张欢迎卡、一份迎客水果,舒适浪漫与温馨体贴在不经意间制造惊喜,怎不令人流连忘返呢?

■襄阳老河口市天河大酒店

襄阳老河口天河大酒店秉行“五星服务,微笑随行”的理念,围绕宾客关注焦点,提供个性化礼宾接送服务,提供轮椅方便老弱病残孕等特殊宾客使用。从“节能、减排、降耗、安全”四个创绿方面,强化全员创绿意识,倡导“光盘行动”采用绿色环保系统。疫情防控常态化下,酒店引进机器人随时提供无人陪伴式房间送物、迎宾带路和信息宣传的无接触服务。

■恩施咸丰县未来城市国际酒店

咸丰未来城市国际酒店极具特色的豪华餐厅包房12个,精心打造客房226间,拥有恩施州首家3D全息情景式宴会厅,配备完善的会议、会务设施,宾客可享受一系列特色菜肴及智能化至尊服务;多次承接县两会,成功接待国家、省、州等重要领导及知名人士;多次荣获“消防业务技能比武”、“五个咸丰”建设、“抗击新冠肺炎疫情”、“光彩之星”等奖项及荣誉称号。品质未来,星级服务,未来城市国际酒店热忱欢迎您的光临!

■武汉金盾舒悦酒店

“全自助”和“人工服务”金盾舒悦酒店双大堂的设计理念,使智能酒店理念与传统酒店优质服务有机结合,让客人感受到更有温度的服务! 在用户体验上,客人无需人与人之间的接触交谈,仅凭一张脸走遍全酒店。通过自助入住终端完成入住手续;通过客梯人脸识别系统到达所入住楼层、进入房间;智能机器人“小金金”在大堂为客人带路,对于物品配送服务更是轻车熟路,让住店客人感觉安心与放心。

■武汉美联假日酒店

武汉美联假日酒店秉承“轻松自在,随心由我”的服务理念,将悠闲与商务融合一体,简约又不失大气。房间内零压床垫让客人延长深度睡眠时间,缓解一天疲劳;超静音负氧离子空气净化器能过滤各种空气污染物,让客人在房间内就可享受一个洁净温馨的呼吸环境。酒店还为客人提供一站式管家服务,“您的需求,我们的努力”,让客人放心住,无忧住。

云雾山庄旋转餐厅一直坚持纯手工制作特色早餐,让每一位客人从这里开始元气满满的新一天。

争创高星级酒店代表

■武汉万达瑞华酒店

武汉万达瑞华酒店是万达酒店及度假村的奢华品牌,以“至于此,心有荣焉”为品牌理念,定位社会名流及精英人士,提供精益求精的个性化贴心服务,并打造极致非凡体验。酒店提供24小时贴身管家尊享服务,打造专业、尊享的入住体验。一路走来,不断成长,武汉万达瑞华管家团队积累了诸多VIP接待的经验,也得到客人及业内人士的一致好评。我们秉承着务实创新,发扬华文化的理念,专业和强大的管家团队为您的每次入住提供令人喜出望外,尊崇备至的居停体验。

■武汉联投半岛酒店

武汉联投半岛酒店注重细节,设立酒店VIP接待大使团队,推出仪式感的服务。在2020年武汉市政协会议、全国花样游泳锦标赛等重要活动的接待中,得到各级领导和客户的一致认可。在中餐包房推出“吃前开鸿运”的上菜仪式,为入住酒店过生日的客人赠送蛋糕,让客人流连忘返,留下记忆。

■恩施瑞享国际酒店

恩施瑞享国际酒店是恩施首家高端国际品牌酒店,致力于为每一位宾客“缔造欢乐时光”,我们始终意识到微小的举动能对我们的客人产生巨大的影响。酒店秉持始终如一、热情、体贴、个性化且独特的“瑞享”服务理念,积极创新以满足客人不断变化的需求。

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星级酒店,流行下的星级温暖

本报讯(融媒体记者 李子俊) 24小时内完成员工核酸筛查,为一线防疫人员免费提供盒饭和解暑饮料……眼下,全市上下携手抗疫,南京的多家星级饭店也参与进来。

此次疫情发生后,全市星级饭店第一时间组织单位员工进行核酸检测。南京金茂威斯汀大酒店仅用24小时,就完成了全员的核酸筛查。南京香格里拉大酒店所有对客服务员工,均完成了新冠疫苗的接种和核酸检测,每位员工佩戴口罩、持“绿色”健康码上岗。

为了让在高温下坚守疫情防控一线的医护人员、工作人员和志愿者吃上营养卫生、健康美味的饭菜,多家星级饭店发挥自身优势,让大厨们烹制可口的菜肴,制作清凉解暑饮料,免费赠送给防疫一线人员。

“您辛苦了!”“为您点赞!”南京金茂威斯汀大酒店的员工带着冰镇绿豆汤、冰鲜西瓜、饮料、矿泉水和定制清凉小扇,到鼓楼区观音里社区药科大学核酸检测点,为医护人员和志愿者送上清凉和慰问。自7月22日起,南京高楼门饭店持续为街道、社区战斗在疫情防控一线的工作人员累计送出4516份降暑绿豆汤、盒饭。

我市还有部分星级饭店被用作集中隔离场所。接到任务后,他们立即调配资源,火速投入“战斗”。工作人员连夜打扫房间、订购物资、巡查设施设备、配合安置防控设施。这些酒店努力把工作做到细致入微,让集中隔离人员能感受到家的温暖。

来源: 南京日报

公布了山东省“绿色酒店”和齐鲁餐饮项目的选择名单,并选择了德州的这些酒店和菜品

齐鲁网·闪电新闻12月21日讯 20日,山东省商务厅发布公告,对第一批“绿色饭店”和齐鲁餐饮四名工程评选名单公示。

根据《2021年全省商务工作要点》的工作任务,山东省商务厅自2021年3月启动实施了山东省“绿色饭店”创建暨齐鲁餐饮“四名工程”,并以政府购买服务方式委托山东省饭店协会组织实施。经过企业申报、各市初审、材料审核、现场评审、专家评审等环节,已确定首批拟认定名单,现予以公示。公示期为12月20日至12月27日。

拟入选第一批山东省“绿色饭店”名单(德州)

德州孔雀王蓝海御华温泉酒店

德州市洛北春大酒店

德州幸福立方

德州观海码头餐饮管理有限公司

德州特丽亚大酒店

鼎盛餐饮管理有限公司

拟入选“齐鲁餐饮名店”名单(德州)

鼎盛餐饮管理有限公司华一楼

德州贵康餐饮管理有限公司

德州幸福立方

怡家花园餐厅

德州市特丽亚大酒店

德州老高家餐饮有限公司

拟入选”齐鲁餐饮名师”名单(德州)

德州市特丽亚大酒店德州烹饪名师于云涛

德州贵康餐饮管理有限公司高级技师刘会东

怡家花园餐厅德州烹饪名师王井峰

德州老高家餐饮有限公司一级烹调师刘西玉

德州幸福立方餐饮省餐饮服务大师牟金伶

鼎盛餐饮管理有限公司华一楼德州烹饪名师王超

拟入选”齐鲁名菜”名单(德州)

德州福临居餐饮管理有限公司老德州十大碗

德州市特丽亚大酒店虎皮扒全肘

德州老高家餐饮有限公司干烧鱼

德州贵康餐饮管理有限公司酥羊肉

怡家花园餐厅怡家熏鸽

鼎盛餐饮管理有限公司华一楼传统红烧肉

拟入选”齐鲁名吃”名单(德州)

鼎盛餐饮管理有限公司华一楼蟹黄汤包

德州老高家餐饮有限公司传统猪肉汤包

德州福临居餐饮管理有限公司老德州甜沫

怡家花园餐厅绿豆手工大拉皮

德州市岛上鲜海鲜馆岛上鲜老味锅贴

德城区叮叮胖仔米线店酱肉金饼

闪电新闻记者 刘向阳 报道

为了实现房车旅游的梦想,三位湖南爷爷共同开了一家酒店

来源 | 潇湘晨报

记者 | 王开慧

我们选择开宝南饭店,不是为了谋生,而是为了生活……株洲石峰区红旗北路的宝南饭店里一幅3位老爷爷合影旁题着这样一句话。照片里的3位爷爷也正是宝南饭店的主人。

家有一老如有一宝。11月16日,株洲这“吉祥三宝”的宝南饭店正式营业,穿袖套、戴口罩、戴手套……3位爷爷撸起袖子加油干。“顾客喜欢吃我的包的水饺,还有老魏的蛋饺,咱北京包饺子的本事还不赖嘞。”马爷爷说话中气十足。

77岁的马利民,76岁的魏镇,86岁的余国基,这3位“中国合伙人”的梦想是开饭店赚钱买房车出去游玩。

△魏镇、马利民、余国基正在包饺子和蛋饺 图/受访者供

闲不住的3个“老小孩”要开饭店

3位老爷爷都是中车株机的员工,3人上班时就是搭档,“我和老魏是同学,1963年分配到中车株机,1965年认识老余,认识50多年,老伙计咯。”马爷爷说道。

从中车株机退休后,马爷爷又在私企工作多年,直到去年因为疫情才退了下来。退休后3人经常聚一起,喝喝茶,聊聊天……闲不住的3人聊着聊着就筹划开饭店干点活儿。

上了年纪还要折腾,家里人起初也反对过,但拗不过这“吉祥三宝”,经过3个多月的筹备,宝南饭店终于开张营业了。小店定下在石峰区红旗北路。

店内的装修也很简约,桌椅在宜家选购的,买回来全部都是自己动手组装,图纸都不需要。墙上挂了3位爷爷的两幅合影,一幅照片旁写着“我们选择开宝南饭店,不是为了谋生,而是为了生活”。正如马爷爷说,他们也不图赚好多钱,能够保本就行。

小店从上午10点营业到晚上10点左右,一般晚上客人比较多,刚开业,生意不是很稳定。饭店主营湘菜,聘请了2位的厨师,3位爷爷会做些配菜、包饺子,打打下手。平时3位爷爷从上午10点到晚上7、8点都在店里,各自的老伴偶尔也会来帮忙,“儿女们忙啊,他们不管我们,都在厂里上班呢。”

△挂在店内的合影 图/受访者供

三兄弟有个房车梦,一起出去走走

平均年龄近80的3位爷爷很乐观,还很潮。

“就是开着玩,不是为了谋生。等我们饭店挣钱了还可以买个房车,兄弟一起出去走走。”马爷爷说着他们的打算。

77岁的马爷爷精气神完全不输年轻人,平时在店里和面、擀面皮、做馅、包饺,动作麻利,说话中气十足也直爽。“顾客喜欢吃我的包的水饺,还有老魏的蛋饺,咱北京包饺子的本事还不赖嘞”马爷爷在湖南生活了几十年,但乡音未改。“能听懂湖南话,但是不会说,就会‘恰饭’‘某得’简单的词。”

76岁的魏爷爷和马爷爷是同学,也是老伙计们未来出游的“御用摄影师”。魏爷爷平时喜欢玩摄影,家里相机镜头装备一大堆,去年还花了上万元买了台相机。“他那设备还不便宜哦。”马爷爷似乎嫌相机有点贵了。

86岁的余爷爷老家在河南开封,是其他两人的大哥哥。“我是从武汉考到中车株机的。”余爷爷说话显得比马爷爷温柔些许。1953年,余爷爷进入中车株机工作,也是厂里第一批通过原铁道部考核的精加工技师。“刚来时就听说老余很厉害,是把好手,我俩都可崇拜他,后来就认识了。”一说到余爷爷马爷爷就直夸起来。

马爷爷经常下象棋,打桥牌水平也很高,曾经拿过全国老年组的第2名,闲暇时还会吹黑管。3人各有各的爱好,聚到一起也有共同话题,相伴50多年,现在已经是老伙计了。

△3人的合影 图/受访者供

因都从北方过来在湖南生活大半辈子,饭店名就定为“宝南饭店”。下午5点,顾客点单的声音不时传来,3位爷爷又开始忙起来了……

来源: 潇湘晨报

国际酒店的魅力

国际饭店算是识别上海的尖顶之一,而她的最大魅力正是其个性与生命力。

  小辰光,我喜欢乘电梯。当时上海高楼少,开电梯有专职司乘。一个偶然的机会,我跟着国际饭店的一位女司乘,上上下下过足电梯瘾。每至一个层面,我总要走出电梯门去打量,看到了饭店内里的景象。印象最深的是,每一层楼电梯门的颜色各异,有红色、乳白色、深咖啡色,还有一种紫色隐约能见到其间银色的花草,显得特别迷人。电梯门的色调与走廊的色调及装潢十分协调。因廊间结构与着色都不一样,似乎能让人感受到建筑生命的神秘悸动。难怪历经百年沧桑的国际饭店依然摩登。可惜后来经内部装修,那些被视为不规整的东西,几乎都改成统一的了。

  我们到陌生城市,无非凭着几个建筑物的尖顶来识别,国际饭店算是识别上海的尖顶之一。1950年,其顶层塔楼的中心旗杆被确定为上海原点。国际饭店外立面用的是国货面砖,名曰泰山,色泽如山体,日晒雨淋风蚀尘染,历久弥新,未闻有过脱落。这座建筑,有高耸且稳定的外部轮廓,阶梯状的塔楼,表现出建筑师邬达克喜欢与自然呼应的设计风格。建筑物若与自然山水协调,经得住岁月磨洗,才会魅力不衰。在上海历史建筑中,国际饭店沉降最少,楼基用的是不会烂的美松做木桩,每根直径35厘米、5根一组的高密度梅花桩,深嵌地底40米,其上是钢筋混凝土浇筑的筏形基础,承重力无比。曾经的远东第一高楼,早已被林林总总的楼群淹没了,难掩的是其气质。这种气质,是从建筑的“根部”和“内部”散发出来的。

  一座建筑,好在哪儿?好在能成为打卡地吗?那等于说,建筑的魅力全在于造型与外表。于是,现代建筑最好看的是模型,最理想的状态是揭幕剪彩时刻的光鲜。为能炫耀于世,或刚愎仿古,摩登高楼盖上歇山顶,犹如一身西装头戴瓜皮小帽;或决绝求新,小区楼盘打翻调色板,进出居民好似误闯儿童乐园。因为执着于模型时空,变得不再执拗于建筑功能了吧。

  建筑大师高迪说:“艺术出自大自然,自然最美。”后来我有机会去巴塞罗那,乍见高迪设计的圣家族大教堂,就像从地下长出来的建筑,长了一百三十多年还在长(预计2026年完工);大地颜色的外立面,由充满动感的曲线组成,印证了《易经》“曲成万物而不遗”的原理。通常我们看到的都是建筑物“白”的一面,“黑”的一面埋在地下、躲在内里;而恰恰是,黑决定白,内决定外。进入圣家堂内部,你会惊讶其采光设计,让阳光透过高大狭长的窗棂,就像丛林中洒下的自然光;让人充溢自由感,仿佛置身原始森林。

  好的建筑有生命,人们或许不知其珍贵,恐怕自身亦不解,何以长成如此?毋宁说是建筑物造就了建筑师。既有生命,必合四时之序。我想,国际饭店因其充满内在张力,是斑斓、成熟的秋的象征。时下一些高层建筑,追求新潮,一式的明媚,像是从模型里移出来的,无“根”无“内”无“细节”,一分旧打一分折扣,七折八扣,衰颜难睹。而建筑最大的魅力,正是她的个性与生命力。(项秉健)

这三位240岁的湖南大师共同开了一家酒店,想赚钱买一辆旅游用房车

我们选择开宝南饭店,不是为了谋生,而是为了生活……株洲石峰区红旗北路的宝南饭店里一幅3位老爷爷合影旁题着这样一句话。照片里的3位爷爷也正是宝南饭店的主人。

家有一老如有一宝。11月16日,株洲这“吉祥三宝”的宝南饭店正式营业,穿袖套、戴口罩、戴手套……3位爷爷撸起袖子加油干。“顾客喜欢吃我的包的水饺,还有老魏的蛋饺,咱北京包饺子的本事还不赖嘞。”马爷爷说话中气十足。

77岁的马利民,76岁的魏镇,86岁的余国基,这3位“中国合伙人”的梦想是开饭店赚钱买房车出去游玩。

△魏镇、马利民、余国基正在包饺子和蛋饺 图/受访者供

闲不住的3个“老小孩”要开饭店

3位老爷爷都是中车株机的员工,3人上班时就是搭档,“我和老魏是同学,1963年分配到中车株机,1965年认识老余,认识50多年,老伙计咯。”马爷爷说道。

从中车株机退休后,马爷爷又在私企工作多年,直到去年因为疫情才退了下来。退休后3人经常聚一起,喝喝茶,聊聊天……闲不住的3人聊着聊着就筹划开饭店干点活儿。

上了年纪还要折腾,家里人起初也反对过,但拗不过这“吉祥三宝”,经过3个多月的筹备,宝南饭店终于开张营业了。小店定下在石峰区红旗北路。

店内的装修也很简约,桌椅在宜家选购的,买回来全部都是自己动手组装,图纸都不需要。墙上挂了3位爷爷的两幅合影,一幅照片旁写着“我们选择开宝南饭店,不是为了谋生,而是为了生活”。正如马爷爷说,他们也不图赚好多钱,能够保本就行。

小店从上午10点营业到晚上10点左右,一般晚上客人比较多,刚开业,生意不是很稳定。饭店主营湘菜,聘请了2位的厨师,3位爷爷会做些配菜、包饺子,打打下手。平时3位爷爷从上午10点到晚上7、8点都在店里,各自的老伴偶尔也会来帮忙,“儿女们忙啊,他们不管我们,都在厂里上班呢。”

△挂在店内的合影 图/受访者供

三兄弟有个房车梦,一起出去走走

平均年龄近80的3位爷爷很乐观,还很潮。

“就是开着玩,不是为了谋生。等我们饭店挣钱了还可以买个房车,兄弟一起出去走走。”马爷爷说着他们的打算。

77岁的马爷爷精气神完全不输年轻人,平时在店里和面、擀面皮、做馅、包饺,动作麻利,说话中气十足也直爽。“顾客喜欢吃我的包的水饺,还有老魏的蛋饺,咱北京包饺子的本事还不赖嘞”马爷爷在湖南生活了几十年,但乡音未改。“能听懂湖南话,但是不会说,就会‘恰饭’‘某得’简单的词。”

76岁的魏爷爷和马爷爷是同学,也是老伙计们未来出游的“御用摄影师”。魏爷爷平时喜欢玩摄影,家里相机镜头装备一大堆,去年还花了上万元买了台相机。“他那设备还不便宜哦。”马爷爷似乎嫌相机有点贵了。

86岁的余爷爷老家在河南开封,是其他两人的大哥哥。“我是从武汉考到中车株机的。”余爷爷说话显得比马爷爷温柔些许。1953年,余爷爷进入中车株机工作,也是厂里第一批通过原铁道部考核的精加工技师。“刚来时就听说老余很厉害,是把好手,我俩都可崇拜他,后来就认识了。”一说到余爷爷马爷爷就直夸起来。

马爷爷经常下象棋,打桥牌水平也很高,曾经拿过全国老年组的第2名,闲暇时还会吹黑管。3人各有各的爱好,聚到一起也有共同话题,相伴50多年,现在已经是老伙计了。

△3人的合影 图/受访者供

因都从北方过来在湖南生活大半辈子,饭店名就定为“宝南饭店”。下午5点,顾客点单的声音不时传来,3位爷爷又开始忙起来了……

潇湘晨报记者王开慧

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猛敲野鸡飞进了餐馆,但老板不敢把它放在大锅里炖

东北有句民谚

叫作棒打狍子瓢舀鱼

野鸡飞到饭锅里

是形容咱黑龙江生态环境好

自然物产丰富

狍子、鱼啊、野鸡经常出现。

最近,一只调皮的野鸡就光顾了逊克县的一家饭店。

12月7日一大早,逊克县一家羊蝎子锅饭店的服务员孙萍正在收拾卫生,突然听到门哐的一声响,她跑过去一看,竟是一只野鸡闯了进来。饭店服务人员看野鸡的样子好像受了伤,又担心它在屋内飞起来吓到客人,就暂时把它安顿在了纸箱里。因为知道野鸡是保护动物,于是给黑龙江双河省级野生动物疫源疫病监测站打去了求助电话。

监测站工作人员立即赶到饭店,仔细给这只野鸡做了检查,发现野鸡身上并没有明显的伤痕,怀疑是因为撞到门上出现过晕厥,随即把野鸡送回了自然。

野鸡,体形较家鸡略小,但尾巴却长得多。学名叫环颈雉,属于国家二级重点保护野生动物。据监测站工作人员介绍,近几年,随着生态环境的不断改善,在逊克县城边、村庄周围偶遇野鸡、狍子、狐狸的情况时有发生。

监测站的主要工作就是针对野生动物的投食和救助,每到隆冬时节,工作人员就会定期在大地里撒上苞米粒等粮食,同时清除危害野生动物的工具像套子和夹子等,为野生动物生存提供一个良好的环境。

综合:极光新闻、龙视直播间

记者:姜坤

观察员:关欣 姚爱群

来源: 黑龙江广播电视台

再次受到惩罚!还是这家酒店

胖哥俩又被罚了

这次是因为牛蛙食材抗生素超标

上海市市场监管局官网显示

近日

上海昱亦餐饮有限公司

(胖哥俩肉蟹煲五角场店)

新增一则行政处罚信息

该公司因牛蛙食材的兽药残留超标

被上海市杨浦区市场监管局罚款5万元

牛蛙食品恩诺沙星项目检测不合格

被罚5万元

根据行政处罚决定书,2021年8月20日,上海市杨浦区市场监督管理局依法对上海昱亦餐饮有限公司经营的“牛蛙”食品进行了抽样检验。检验结果显示,该牛蛙食品的恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之合计)项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求,检验结论为不合格。行政处罚决定书还显示,涉事食品的复检结果仍显示该项目不合格,该公司对复议结论无异议。

上海市杨浦区市场监管局查明,2021年8月19日,该公司向上海乃正贸易有限公司采购了上述食品,共60kg,次日,其对上述食品加工后以菜品“牛蛙煲”对外销售,共销售51份。行政处罚决定书显示,案发后,该公司未再经营上述不符合食品安全标准的食品。

此前北京一门店牛蛙

也被测恩诺沙星超标

值得一提的是,因为牛蛙被罚,胖哥俩已经不是第一次了。今年11月23日,胖哥俩肉蟹煲(北京上地华联店)关联公司北京杭帮味美餐饮有限公司也因同样原因被北京市海淀区市场监管局罚款5000元,根据国家企业信用信息公示系统,该公司采购的牛蛙经相关部门抽检,恩诺沙星实测值为4.47×100μg/kg,按照《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求,检验结论为不合格。

国家企业信用信息公示系统官网截图

除了牛蛙问题,近两个月来,胖哥俩还因使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材、后厨脏乱、宣传新鲜牛杂但使用冷冻牛杂调理包、使用超过保质期且存在感官性状异常的食品原料生产经营食品等一系列问题频频登上热搜。

行政处罚信息显示,自2020年11月10日以来,北京阳与正餐饮有限公司在“大众点评”平台上以“北京北辰店”的名义发布商业宣传信息,称“肉蟹煲 商品详情:蟹约500g”。北京市朝阳区市场监督管理局执法人员现场对其炒菜操作间(后厨)内的冰箱检查时,发现有5筐分割好、待炒菜的食材海蟹,经用该餐饮店的电子秤现场带筐称重,分别为:440克1筐,430克1筐;410克3筐,每份海蟹的重量均与宣传内容存在明显差距。

菜单上标明的分量却与实际有出入

北京市朝阳区市场监督管理局认为此举违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条第一款,其规定:“经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传,欺骗、误导消费者。”按照《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条第一款,该局责令其改正上述违法行为,并对其罚款39.9万元。

而更让大家关注的则是胖哥俩的肉蟹煲变成了“死蟹煲”,有记者调查发现,胖哥俩门店承诺现杀的活蟹,其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”;过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使变味儿也会留到第二天继续卖。

11月17日,北京市丰台区市场监管局官方微信公众号“丰台市场监管”公布第四批民生领域的“铁拳”典型案例,其中8月份被媒体曝光使用“隔夜死蟹”的北京胖哥俩餐厅,被丰台区市场监管局处以没收违法所得和罚款50万元,其食品安全管理人员刘某同时被罚款92805元。

事后,胖哥俩针对被罚事件发布道歉声明,称对于公司自身监管不力的问题,难辞其咎。声明表示,食品安全是经营饮食行业的第一责任,胖哥俩在深刻检讨的同时,已经对涉事门店进行闭店处理,同时对相关责任人进行重罚。

全国逾400家门店

一年接待3600万人

小编随手查阅发现,中午11点,不少胖哥俩的上海门店,已经开始等位。可就在短短几个月内,这家备受食客喜爱的热门餐厅却被频繁爆出食品质量、食品安全问题。

根据胖哥俩肉蟹煲官网,目前,其在全国逾130个城市拥有400家门店,日均接客10万人次,年均接待顾客达到3600万人次。在官网上,还打出了“品牌成立迄今,味道和品质始终如一”的口号,并称:“以诚信为本,以安全为重,以质量为生命,以服务为宗旨,全力捍卫食品安全”。

◆综合:新民晚报、每日经济新闻、上海新闻广播、大众点评

来源: 长春晚报

杭州亚运会和亚洲残奥会官方接待酒店名单公布

中新网杭州12月9日电(钱晨菲)9日,杭州2022年第19届亚运会(下称杭州亚运会)和杭州2022年第4届亚残运会(下称杭州亚残运会)官方接待饭店授牌活动在杭州举行,75家杭州亚运会、34家杭州亚残运会官方接待饭店名单正式公布。

杭州亚运会、杭州亚残运会官方接待饭店遴选工作是赛事筹办工作的重要任务之一,根据主办城市合同和官方接待饭店遴选的工作要求,坚持公开、公平、公正的原则,通过公开征集方式,经集中评审、部门复核、实地评审等环节,以及饭店谈判、合约签定等工作流程,共产生75家杭州亚运会官方接待饭店,包括亚奥理事会大家庭饭店6家、其他官方接待饭店69家,涉及杭州及5个协办城市(宁波、温州、金华、绍兴和湖州);34家杭州亚残运会官方接待饭店,包括亚残奥委员会大家庭饭店1家、其他官方接待饭店33家。

据悉,本次遴选产生的官方接待饭店具有以下特点:一是饭店位置普遍靠近竞赛场馆或非竞赛场馆;二是亚奥理事会大家庭饭店各具特色,既有民族品牌,也有国际知名品牌;三是其他官方接待饭店兼顾高中低不同档次,基本能够满足不同客户群的住宿需求。

杭州亚(残)组委副秘书长、杭州市副市长陈卫强表示,各饭店要成立杭州亚运接待服务专项团队,开展测试演练,不断优化保障方案,坚决完成好赛事组委会下达的各项具体任务;要着力提升饭店的软件服务和硬件设施,尤其是有杭州亚残运会接待任务的饭店,要注重无障碍设施改造,确保提供令人满意的住宿服务。同时更要借此契机,擦亮饭店品牌,展现城市国际文明形象,讲好亚运故事、中国故事,留下美好的亚运遗产和宝贵记忆。

授牌活动现场,与会领导为官方接待饭店代表授予铭牌。官方接待饭店代表表示,铭牌的授予意味着一份信任,更是一份责任。作为赛会的官方接待饭店,将全力以赴,竭力为赛事提供更安全、更优质的服务,圆满完成住宿服务保障工作。

杭州亚运会、杭州亚残运会官方接待饭店的数量将根据后续的工作需要作动态调整,赛事组委会将施行“及时增选、据实退出”的饭店动态管理机制,满足客户群住宿需求,并根据疫情防控的要求,加强饭店的监督管理,确保饭店服务质量满足办赛要求,为举办一届“中国特色、浙江风采、杭州韵味、精彩纷呈”的体育盛会提供有力支撑。(完)

来源: 中国新闻网

晚餐安排好了吗?这些餐厅不仅有新年前夜的饭菜,还有新年的半成品

图说:市民爱预定老字号年夜饭 采访对象供图(下同)  

新年降至,预订年夜饭成为市民交流的热门话题。今年,老字号的年夜饭依然是不少市民的首选。上海老饭店、德兴菜馆、绿波廊等老字号包房被预订一空,大堂仅剩少许余量可以“见缝插针”。

边吃年夜饭边观赏非遗技艺

“包厢还有吗?”“年夜饭套餐菜单出来了吗?”“大堂还有没有位子?”……刚过午市高峰,绿波廊店内热闹不减,除了来喝下午茶的顾客以外,还有不少人都是为了赶上年夜饭预订的“末班车”而来。绿波廊总经理陆亚明告诉记者,顾客预订年夜饭的热情高,除夕夜包房和大堂的景观位早已预订一空,“很多顾客去年吃完年夜饭,转头就预订了今年的年夜饭,而且是指定位子、指定菜品。”

图说:顾客正在预订咨询年夜饭

上海老饭店、德兴菜馆等老字号饭店同样受市民欢迎。记者从豫园老饭店预订处得悉,除夕夜的包房在今年7月份就已经基本预订完了,目前还剩下大堂有少许余位。老饭店增开了五楼宴会厅,方便了那些临时想要预订年夜饭的顾客。如今,越来越多的年轻人开始预订老字号的年夜饭,但由于包间预订紧俏或者时间冲突等原因,所以纷纷选择“错峰”吃饭,预订了像年初二、初三等选择余地相对比较大的日期。

位于豫园商圈的上海老字号南翔馒头店,今年也推出了颇具品牌特色的年夜饭服务,不仅有10人、4人两种套餐,在满足3-4人的小家庭用餐需求之余,还开放了毗邻九曲桥的景观包间,这里也是欣赏豫园灯会的好去处。豫园南翔馒头店厨师长、南翔小笼制作技艺第六代非遗传承人游玉敏介绍,年夜饭菜单里除了涵盖鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等年夜饭必备菜品以外,还加入招牌传统鲜肉小笼、虾仁鲜肉小笼,及蟹膏蟹肉小笼馒头。

值得一提的是,顾客还可以让点心师傅在包间里现场演示南翔小笼馒头的制作技艺,近距离观赏这一“指尖捏就的艺术”,吃出不一样的上海味道。

创新年味好礼已上线

除了堂食年夜饭,在家自制一桌年味美食也是不错的选择。

今年,上海老饭店、松鹤楼等百年老字号分别推出了3-6款不同价位的年味半成品组合,既有适合一大家子分享的丰盛套餐,更有适应小家庭需求的“小而美”经济套装,大大丰富了市民们在过年期间的用餐选择。

图说:上海老饭店x真尝家联名年味礼盒八宝鸭

作为国家级非物质文化遗产“上海本帮菜肴传统烹饪技艺”的保护单位——上海老饭店推出八宝鸭礼盒、三款虎年主题的年味半成品套餐。这三款虎年主题的年夜饭半成品套餐参考售价在688元到1588元之间,包含了八宝鸭、八宝辣酱、刀板香蒸大黄鱼、全家福、椒盐排条、上海熏鱼、四喜烤麸等经典菜肴。

在烹饪方式上也已尽量简化,让像八宝鸭、全家福、刀板香蒸大黄鱼这种制作工艺比较复杂的大菜也可以在家便捷烹饪,足不出户即可品尝老饭店的非遗本帮味。据悉,目前该产品已在上海老饭店、老城隍庙天猫旗舰店等线上线下同步销售。

图说:松鹤楼招牌菜松鼠桂鱼

松鹤楼是苏帮菜的一块金字招牌,其代表性菜品——松鼠桂鱼主要以桂鱼为原料,经过去骨、开花、炸制等繁复工序后,鱼肉呈现出形似松鼠的效果,出锅前淋上特制的糖醋卤汁,口感丰富,又有“年年有余”的好寓意。但也因其对食材原料、刀工、火候等要求较高,所以一般只能在饭店堂食。

如今,这道苏帮年夜饭中的名菜从餐桌走向了市民家中,成为了松鹤楼年夜饭礼篮的菜品之一。为此,他们根据食用场景、物流运输、储藏条件等外部因素的变化对松鼠桂鱼进行了技术改良,使市民在家中也可以“复刻”出一条松鹤楼版的松鼠桂鱼。年味礼篮中还添加了诸如:姑苏卤鸭、手剥河虾仁、樱桃肉、南荡鸡头米等苏帮特色名菜。同时他们还开通了经销商团购定制服务,推出不到半个月销量就已超过4000份。目前,松鹤年礼系列产品已在线下门店、天猫旗舰店、松鹤楼有赞商城等渠道上线。

图说:虎虎生威新春大礼包

此外,老城隍庙梨膏糖也借助虎年新春的时机与知名IP巧虎开展了一波趣味十足的跨界合作,推出了“虎虎生威新春大礼包”,风格鲜明内容有趣的礼包设计吸引了不少亲子家庭的目光。此前,老城隍庙梨膏糖根据对新消费变化的洞察主动求变,把传统块状糖变为了纸棍棒棒糖,配方也以梨膏为基础用果汁替代蔗糖,推出了草莓、香橙、桃子等新口味,包装上也融入了成语猜谜等寓教于乐的元素,着实让人眼前一亮。

新民晚报记者 杨玉红